Rántott cseresznye pite – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell-idő: 2 óra. 1 0 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 8 pite A receptekben térfogatú tartályokat használunk, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
A teszthez:
- 2 evőkanál. búzaliszt, és opcionálisan locsolásra is
- 2 evőkanál. l. granulált cukor
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Nem sózott vaj, darabolva 1,5 cm-es darabok.
- 2 evőkanál. l. margarin
- Növényi olaj, a mély zsírokhoz
- Porcukor, locsoláshoz
Töltéshez:
- 3 evőkanál. kovászos cseresznye, durván apróra vágva (450–700 gr egészben cseresznye)
- 1/3 Art. granulált cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- Csipet sót
- 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, cukor por, cseresznye, fahéj, keményítő, citromlé
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tésztát: keverje össze a lisztet egy élelmiszer-feldolgozóban, granulált cukor, sütőpor és só. Adjunk hozzá vajat margarint és keverjük össze, hogy lisztszerű keveréket kapjunk durva őrlés. Adjunk hozzá 6 evőkanálot. l. olvadj vizet és folytassa keverjük addig, amíg a tészta össze nem kezd.
- Helyezze a tésztát egy műanyag fóliára, és aprítsa össze kissé. Alakítsa a tésztát, fedje le egy másik filmréteggel és hűtse le szilárd állapotba, körülbelül 1 óra alatt
- Közben készítse elő a tölteléket: keverje össze egy serpenyőben közepes méretű cseresznye, granulált cukor, fahéj és só. Főzzen közepes hőmérsékleten keverjük, amíg a cseresznye meg nem ad A lé és a cukor nem oldódik fel, körülbelül 10 perc alatt Vedd be egy kis tál, körülbelül 2 evőkanál. l. juice; adjunk hozzá kukoricát keményítőt és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsön keményítőt keverjük vissza a serpenyőbe, és keverjük tovább, főzésig, amíg megvastagodás, újabb 6-8 perc. Öntsük a keveréket egy tálba, keverjük össze citromlé és hagyja lehűlni.
- Ossza meg a tésztát 8 részre, és mindegyikből formáljon labdát. Megszórjuk a munkafelületet nem sok liszttel és gördítsen ki minden egyes golyóból egy 16 cm átmérőjű réteget a pergamenpapír darabjai között, és szilárd állapotra hűtsük le, körülbelül 30 perc
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és hagyja állni 5 ° C-on min. Helyezze az egyes rétegek közepére 2 evőkanálra. l. cseresznye töltelék majd hajtsa fel a tésztát felére, csípje be a széleit.
- Öntsön 2,5 cm növényi olajat a serpenyőbe és melegítse fel 180 ° C hőmérsékleten, hőmérővel ellenőrizve. Fry pite a serpenyőbe tételenként, két oldalról aranyszínűre, körülbelül 3 percig Tedd a pitekat egy tálra és cool. Ezután megszórjuk porcukorral.
