Malasadas (hawaii fánk) – részletes prijať prípravu. 
Time: 40 мин. nehézség: Könnyű mennyiség: 20db A receptekhez térfogatos tartályokat kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csomag (7 gr) aktív száraz élesztő
- 3/4 Art. plusz 1 teáskanál cukor
- 1/4 Art. meleg víz (43 ° C)
- 6 tojás
- 6 evőkanál. búzaliszt
- 1/4 Art. olvasztott vaj
- 1/4 teáskanál só
- 1,5 evőkanál. tej
- 1/2 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tejszín (10-12%)
- Mélysütési olaj
- Cukor dekorációhoz
Receptek hasonló összetevőkkel: liszt, élesztő tészta, tojás, tejszín
Receptek elkészítése:
- Egy kis tálban keverje össze az élesztőt, egy teáskanál cukorral és 1/4-rel Art. meleg víz. Hagyja állni. Az elektromos keverő edényébe verjék meg a tojásokat és verjék, amíg vastagok és halványsárga. Cserélje ki a keverő fúvókáját a tésztahorogra. a alacsony keverősebességgel hígított élesztőt adjon a tálhoz, olvasztott vaj, tej és tejszín. Sóval. hozzáad liszt 1 csészében.
- Gyúrja mindaddig, amíg nem kap egy puha labdát, amely késni fog a tál széleitől, és gyűjtsük össze a horgot. Helyezze át a tésztát zsírozva egy kis mennyiségű vajat egy tálba. Fedjük le az edényt ragasztófóliával és tegyen meleg helyre huzat nélkül. Hagyja a tésztát ketté alkalommal kb. 1,5 órán át
- Helyezze a tésztát liszttel kissé porított felületre és megszórjuk lisztet a tésztára. A tésztát kb 0,5 cm, és formáljon egy téglalapot. Fedjük le a tésztát olajozottan egy darab ragasztható film (így a tészta nem tapad a filmhez), és adja meg gyere kétszer, körülbelül egy óra alatt.
- Egy nagy mély serpenyőben vagy mélyhűtőben melegítse az olajat 180 ° C-on egy éles francia késsel vágjuk a tésztát 2,5×2,5 négyzetekre Süssünk egy pár négyzetet egyszerre, amíg aranybarna, körülbelül 3-4 percig, folyamatosan keverés közben teljesen barnavá válnak. Vegye ki a fánkot olajat, és tegye egy papírtörülközővel borított tányérra a felesleges zsír felszívódott. Tekerje a fánkot cukorral és tálalja meleg.
