Könnyű és gyors kanapék készülnek uborka- vagy burgonya bögréből, díszített vékony sózott lazac szelettel és zöldekkel. Sózza a halat ezen lépésről lépésre történő recept követésével, és sikerrel fog járni finom házi finomság. Az egész folyamat 2-3 napot vesz igénybe, tehát ha különleges alkalomra készül, tervezze meg főzés előre. Két lazac filé fűszeres réteggel keményítőkeverék és apróra vágott lemogor koriantróval, amely leírhatatlan ízét és aromáját adja a halnak. Hal szoros fóliába csomagolva és terhelés alatt sózva холодильнике. 
Time: 49 час.Nehézségi szint: közepes mennyiség: 50 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Sózott hal
- 1 evőkanál. l. koriandermag
- 1 evőkanál. l. édesköménymag
- 2 teáskanál zira vetőmag
- 1/3 Art. cukor
- 0,5 evőkanál. durva só
- 4 szár friss citromfű
- 1 csokor koriander szárral
- 2 lazac filé, 340 gr. (központi bélszín), bőrrel (azonos méretű)
Bejelentésre
- Vékonyra szeletelt uborka (kb. 25 szelet)
- Főtt főtt burgonya, 4 részre vágva vágy (körülbelül 25 darab)
- Fiatal koriander vagy más finom mikro-zöld, például menta vagy bazsalikom
Receptek hasonló összetevőkkel: koriander, édeskömény, kömény, cukor, citromfű, koriander, lazac, uborka, burgonya, menta, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Az összes fűszert száraz serpenyőben süssük át közepes lángon, amíg az aroma megjelenése, 2-3 perc. Kissé lehűtsük és őröljük be mozsárban mozsárban vagy fűszerdarálóban. Keverje össze a cukrot sóval és fűszerek.
- Durván aprítsa meg a citromfű és a koriander szárát, és keverje össze őket manuálisan vagy élelmiszer-feldolgozóban is elkészíthető.
- Fektesse le a lazac bőrét egy vágódeszkára. a ha szükséges, húzza ki csipesszel a csontokat a filéből. Megszórjuk a halat fűszeres gyógyító keverék, majd citromfű és koriander keveréke. keverékek Sokat tűnhet, de mindent ki kell használni. Adjunk hozzá két filét szendvicselje a bőrt, és szorosan tekerje be műanyag csomagolással. Helyezze a köteget egy tányérra, fedje le egy másik lemezzel vagy kicsivel sütés. Helyezzen egy teherbe 2-3 doboz konzervet. Helyezze a teljes szerkezetet 2–3 napra hűtőszekrénybe. napi fordítsa meg a halat.
- Fedezze fel a lazacot, és öblítse le hideg folyó víz alatt távolítsa el a fűszereket és a gyógynövényeket. A halakat alaposan szárítsa meg papírral törölköző. Vágjuk egy kis szögben nagyon vékonyra darab.
- Ha előre főz, akkor tedd a apróra vágott halat fedje le a sütőlapot pergamentel, fedje le és tegye be hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra. Tálaljuk egy szelet uborkát vagy burgonya. Díszítsük zöldekkel és tálaljuk.
