“Laab” thai étel darált pulyka (Larb) – részletes prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Laab:
- 700 gr. darált hús pulykaból (lehetőleg sötét húsból)
- 3 evőkanál. l. növényi vagy repceolaj
- 1/2 kockára vágott vöröshagyma
- 3 vékonyra vágott mogyoróhagyma
- 1 apróra vágott darab (10 cm hosszú) citromfű (kb. 1/4 darab) Art.)
- 1 hámozott és vékonyra szeletelt thai chili (például prik ki well) vagy 1 szerrano chili
- 1/2 evőkanál. apróra vágott friss mentalevél
- Só és őrölt fekete bors
- 1 salátafej (a levelek leválasztására)
- Szolgálási lehetőség: ragacsos vagy párolt fehér rizs
töltelék:
- 1/3 Art. friss lime juice (5 lime-től)
- 3 evőkanál. l. friss citromlé (1 citromból)
- 2 evőkanál. l. hal szósz
- 2 evőkanál. édesem
Receptek hasonló összetevőkkel: darált pulyka, saláta, serrano paprika, lilahagyma, citromfű, lime juice, citrom gyümölcslé, halszósz, rizs, menta, méz
Receptek elkészítése:
- Mártás: Egy kis tálban keverje össze a lime juice és a citrom keveréket gyümölcslé, halszósz és méz. Laab: Nagy serpenyőben közepes méretű melegítse az olajat tűz felett. Tegyen hagymát, mogyoróhagymát, citromfű, chili paprika és só ízlés szerint. Főzzük, amíg a zöldségek nem készülnek körülbelül 5 perc alatt kezd lágyulni.
- Adjuk hozzá a darált pulykat és a sót. Főzzen, gyakran keverve, mindaddig, amíg a hús és a zöldség készen áll, kb. 5 percig. Adja hozzá az öntettel és főzzen még 2 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adja hozzá a menta. Ízesítsük sóval és borssal, tedd a pulykakeveréket a levelekre. saláta egy tálra. Tálaljuk ragacsos rizzsel.
