Crab Rangoon – népszerű snack minden étteremben kivétel nélkül Kínai étel. A fő összetevői krémes sajt, rákpálca és tészta a csomagoláshoz, amelyeket szintén tanítunk вас готовить. 
Time: — Сложность: легкоA receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
A teszthez:
- Liszt – 2 csésze
- Só – 1 teáskanál
- Tojás – 1 darab
- Hideg víz – 1/4 + fél pohár
- Liszt- és kukoricakeményítő gördítéshez és kockára vágáshoz
Töltéshez:
- Rákpálca (utánzat) – 200 gramm
- Krémsajt – 200 gramm
- Metélőhagyma (apróra vágva) – 3 toll
- Szójaszósz – 1 teáskanál (sóval helyettesíthető íz)
- Cukor – 1 teáskanál
Receptek hasonló összetevőkkel: liszt, tojás, rák hús, sajt túró, szójaszósz
Receptek elkészítése:
- Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba.
- Egy másik tálban verje be a tojást, a sót és az 1/4 csésze hideg vizet. Készítsen nyomást a lisztből, és öntse bele az elkészített keveréket keverni. Adjunk hozzá még egy fél csésze hideg vizet, jól meggyúrjuk és alkotnak egy nagy zsemle
- A poros felületen gyúrja meg a tésztát kézzel 5-6 órán keresztül perc. Először ragacsos lesz, a végső textúrának meg kell puha, selymes és nyilvánvalóan kevésbé ragadós lesz.
- Tekerje be a golyóst a tésztából a fóliába és hagyja állni 30 percig gördülés előtt.
- Húzza ki a tésztát olyan vékonyra, amennyire csak tudsz (ennek kell lennie vastagságú, mint egy papírlap).
- Vágja a takaródarabokat a Crab Rangoonon kedvenc alakja és formája szerint méret (általában kis körök vagy négyzetek, akkor használjon poharat és kést), óvatosan tekerje őket kukoricába keményítő, felhasználás előtt hűtőszekrényben.
- Vágja át a rákpálcákat fele és vékonyra vágja Kombinálja őket más töltőanyagokkal.
- Helyezzen egy teáskanálnyi tölteléket a Rák-Rangoon közepére. megnedvesít a munkadarab széleit vízzel, felére hajtogatva alakítsák ki a háromszög. Szorítsa meg a széleket és tömítse le. Ha szükséges, akkor megnedvesítheti a háromszög ellentétes szögeit vízzel, hajtsa össze és rögzítse, döntse be a harmadik sarkot befelé és zárja le az összes bordát.
- Mély üstben vagy sütőben süssön egy falatot 1-2-ig Mindegyik oldalon mindkét oldalon engedje le a felesleges olajat a papírra Az éttermekben a Crab Rangoon előétel gyakran édes szilva vagy más édes-savanyú mártás.
