Sóval és borssal ízesítve a csirkemell egészen addig sütjük aranykéreg egy serpenyőben, majd készenlétbe hozva a sütő. Tehát megtartja lédúsága és gyengédsége. Ragyogó íz kap egy csodálatos citrom-menta szósz, amely nem igényli főzés. A menta, a petrezselyem, a citrom, a fokhagyma és a fűszerek összekeverednek turmixgép olívaolajjal. Mártással csirkemell és élvezze ezt a frissítő és rendkívüli ízét. Szósz is jól illeszkedik minden más húshoz, legyen az sertéshús vagy marhahús Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 4) Kalória 359, összes zsír 4 g, telített zsírok, proteinek 26 g, szénhidrátok 3 g. g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g
A recept írója – Jackie Hurigan – a forgatókönyvíró és a kulináris műsorvezető a műsor
Ossza meg barátaival: 
Idő: 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
csirke
- 4 fele csont nélküli és bőr nélküli csirkemell
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
Citrom menta szósz
- 1 gerezd fokhagyma, hámozva
- 1/4 teáskanál só
- 0,5 evőkanál. apróra vágott petrezselyem
- 1/3 Art. apróra vágott menta
- 1,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 citromlé és héja
- 1/3 Art. olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, citromlé, petrezselyem, menta
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 230 ° C-ra.
- Melegítsen egy nagy serpenyőt, amely alkalmas a sütő számára, mérsékelt hőmérsékleten magas hő. Adjon hozzá olívaolajat, és forgassa el az edényt, hogy lefedje az alját. Sózzuk és borsozzuk az egyenletes oldalakat melleket. Helyezze a fűszerezett oldalát lefelé a serpenyőbe, és süssük, forgás nélkül, amíg aranybarna ropogós, körülbelül 3-4 perc.
- Sózzuk és borsozzuk a csirke felső oldalát, és fordítsuk meg. 1 percig főzzük a tűzhelyen, majd tegyük a serpenyőbe a sütőbe és főzzük süssük, amíg a mell belső hőmérséklete el nem éri a 74 ° C-ot hús hőmérő, kb. 6-8 perc. Áthelyezés a daraboláshoz táblára, és hagyja 5 percig pihenni, mielőtt szeletelt.
- Mártás: összetörje egy gerezd fokhagymát, megszórja sóval és őrölje meg a kés oldalát, amíg nem kap egy pasztát. Váltás a turmixgép petrezselyem, menta, bors, citromhéj és gyümölcslé. Csiszolja, majd lassan adjon hozzá olívaolajat. Öntsük be egy kis tál és só ízlés szerint. Deglaze, ha akarod serpenyőben mártással és tálalva csirkével szeletekre és sertésbordara is kiválóan alkalmas.
