Ha darabolja ezeket a csokoládéket, akkor azok még nagyobbok olyan lesz, mint a szén.
Ismersz rossz fiúkat? Kezelje őket ezekkel kakaórudakkal. Sokkal édesebbek, mint amilyennek látszik úgy néz ki, mint szén.
az ремя: 4 час. 15 perc ВA receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten, habverővel
- 1. és 1/4. porcukor
- 1/4 Art. kakaópor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál desztillált ecet 5%
- Fekete ételfesték
- 3 evőkanál. cukor
- Különleges felszerelés: cukorka hőmérő; gumi kalapács; véső, opcionális
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, porcukor, vanília kakaó kivonat
Receptek elkészítése:
- Fedje le a pergamentet 20 cm-es négyzet alakú formával sütéshez hagyva egy 2,5 centiméteres behúzást a szélétől. Villával keverjünk össze egy tálban a tojásfehérjét, a porcukorot és a kakaót, állagát legyen sima és nagyon vastag. (A keveréket tovább kell tartani villát, amikor felkutatja.) Adjon hozzá vanília és ecet. kavar elegendő mennyiségű élelmiszer-színezőanyagot, hogy a keverék elkapjon mély fekete színű, 1/2-től 1 teáskanálig.
- Egy kis serpenyőben keverje össze a granulált cukrot és az evőkanál 1/2-ét. keverje addig a keveréket, amíg nedvesnek nem tűnik a homok. Nedves konyhai kefével törölje le a serpenyő széleit cukormaradványokból. Főzzük közepes lángon, amíg a keverék meg nem alakul 8–10 percig nem melegszik fel 125–126 ° C hőmérsékleten. Vegye le pároljuk a tűzről, és azonnal keverjük össze a fekete keverékkel. Öntsük be készített formában hagyjuk teljesen megszilárdulni, kb. 2 órán át.
- Távolítsa el a formaból a pergamenpapír szélein. különálló pergamen és apróra vágott önkényes alakú édességek, vésővel vagy erős vajkékkel és gumival Kilépés: 4 evőkanál.
