Kacsa a tesztben: video recept

4

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 3 óra
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 261,6kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  3 óra

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  261,6kcal

• értékelés

• recept

• Szeretné legyőzni a vendégeket a helyszínen ??? A biztos módszer főzze a kacsa otthon a tésztát! Nincs nehéz manipuláció, de tovább ízlés szerint úgy hódoltál rá egy hétig ???? Bizonyára hallottad, de talán még kipróbálta ezt a kivételes ételt! Az összes gyümölcslé a kacsazsír belsejében marad, ezért a kacsa nemcsak elõállítható gyengéd és lágy, de ugyanakkor nagyon szaftos !!! Delicious?

Kezdjük!

Az összetevők

0/10 összetevők

• Közepes méretű kacsa (lemértem ~ 2-2300kg)
• só
• őrölt fekete bors
• fokhagyma 5-6 szegfűszeg
• zöld alma 2 db
• 600 g liszt
• 2 csirke tojássárgája
• 350 ml víz
• 1 evőkanál olíva (növényi) olaj
• egy csipet sót

3 ч3 ч 261,6

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Öblítse le és szárítsa meg a kacsa.
2. Óvatosan megsózzuk és borssuk a kacsa kívül és belül, reszeljük fokhagyma (darálj korábban fokhagymaprésen). Majd tekerje le kacsa a ragasztófóliában, és küldje be a hűtőszekrénybe éjszakára (vagy jobb egy napig), így megfelelően pácolva. Ha lehetséges fordítsa meg a kacsát, és öntse a levet oly módon, hogy savanyítsa egyenletesen.
3. A tésztát előre el lehet készíteni és hűtőszekrényben tarthatjuk vagy a kacsa pácolás után. A vizsgálatot 350 ml vízben végezzük adjunk hozzá egy csipet sót és csirke tojássárgáját, alaposan keverjük össze. Ezután öntsön lisztet egy külön tartályba, tegyen bele egy mélyedést és öntsünk a vizet a tojássárgájával. Keverjük össze alaposan a kezét, és adjuk hozzá olívaolaj. Dagasztja a tésztát kb. 5 percig, ez lesz elasztikus, de nem szabad a kezéhez tapadni. A tészta kész lehetőségek arra, hogy 20-30 perc alatt pihenjen a szobában hőmérsékletet.
4. Közben töltsük meg a kacsa az ízlés szerint, kitöltöttem alma.
5. Szórja meg a pergamenpapírt liszttel, és tekerje ki a tésztát 4-5 mm vastag. Pergamenes tésztával, hogy átvisszük egy sütőlapra és tegyen egy kacsa oda. A kacsanak be kell csomagolnia a tésztát, mintha megcsípte volna a felső nagyon szoros. Azt is el kell hagyni egy kicsit egy lyukat, hogy a hő kiszivárogjon belülről.
6. A kacsát 190 ° C-ra előmelegített kemencébe küldjük 15 percig állni, majd 150 ° C-ra csökkenteni és további 2 órán át sütni 30 perc

Kulcsszavak:

• Új év
• ünnep
• kacsa