Japán pamut sajttorta: Video recept

2

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 2 óra
    • 0.0.2 Bonyolult étel
    • 0.0.3 389kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések

  2 óra

• A recept nehézsége
  

  Bonyolult étel

• Energiaérték
  

  389kcal

• értékelés

• recept

És hol a gyapot, kérdezed? Nézd meg ennek fotóját növényekre, majd a sajttorta felépítésére, és mindannyian meg fogod érteni: könnyű, szellős. Kiderült, mint a ragacsos Videó a remegő sajttortakról, amelyek az interneten sétálnak. Akarom mondd azonnal, a recept nem egyszerű és bonyolult, de nagyon sok van DE! Nedovbili protein – kudarc. Megszakítva – hiba. hőmérséklet megsértette a rezsim – kudarc. Lásd, vannak repedéseim? Nem szabad ideális. Akkor jelent meg, mert a sütőben gáz és meleg levegő van túl gyorsan emelkedik, és a teteje az alsó előtt ragad meg. Ha van gáz, állítsa alacsonyabbra. Lehetséges, hogy rosszabb is lett volna kibővül teljesen? De a szemek félnek, és a kezek csinálnak. csak FIGYELMESEN olvassa el a leírást, és ne tegye ezt először vendég. A pozitív hangoláshoz nyugodt légkört hozzon létre: keksz, élesztő tészta és hasonló sütemények nem kedvelik a zavarodást.

Kezdjük!

Az összetevők

0/11 összetevők

• vaj – 60 g
• krémsajt (Philadelphia vagy ibolya sajt sushihoz) – 250 g
• tej – 100 ml
• tojás – 6 db
• vanillin – 2 tasak
• citromlé – 15 ml (3 teáskanál)
• liszt – 40 g
• kukoricakeményítő – 40 g (NEM burgonya)
• só suttogása
• ecet 9% – 1/3 teáskanál
• cukor – 150 g

2 ч2 ч 389

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. 30–60 perc alatt vegye le az összes terméket a hűtőszekrényből!
2. Válasszuk el a mókusokat a tojássárgájától.
3. A vajat, a sajtot és a tejet egy serpenyőbe tesszük. Tegyünk egy vízfürdőbe és folyamatosan keverjük habverővel, amíg sima nem lesz. Még mindig időszakosan Felemelem a serpenyőt és zavarom a súlyt, hogy ne főzzen semmit. hogyan csak a tömeg homogénné vált, vegye le a tűzről és álljon meg bezárás nélkül amíg kissé magasabb hőmérsékletre lehűl szobában.
4. Ezután adja meg a sárgáját egyenként: bevezetjük, keverjük, csak utána ez a következő.
5. Adjunk hozzá vanillint és citromlevet. Beavatkozunk.
6. Ezután szitáljuk a lisztet és a keményítőt. Keverjük össze teljesen.
7. Egy tiszta tálban habverje fel a fehérek sóval és ecettel. Amint hab képződik, öntsünk cukrot egy vékony folyammal, és ne álljunk le keveréshez. Most verje fel, amíg a stabil csúcsok. Meg kellene kapnia sima fényes tömeg. Ne szakítsa félbe, a mókusok vízbe megy, és ez hiba!
8. 3-4 lépésben óvatosan zavarjuk a fehérjéket: adtunk hozzá egy részét, keverjük, adjuk hozzá a következő részt stb.
9. Most az űrlapról. Én eldobható vagyok, ez nem tapad hozzá semmi (Auchanban 20-50 rubelt). Szüksége van 20-25 cm átmérőre és 10-15 cm magas! Ha a tiéd nem olyan, mint az enyém: vágj ki pergamen kör az alsó alakban és a falak számára a magasságnál magasabb szalagok formában. Kenje meg az űrlapot vajjal. Vonja be az alját és csíkozza oldalain úgy, hogy a szalag szélei átlapolódjanak. Öntsd ki a tésztát.
10. Nagyobb alakban tegyen egy pergamen darabot aljára, tegyen egy alakot sajttorta és töltsön be egy nagy mennyiségű forrásban lévő vizet az alakjának felére sajttorta.
11. Az előmelegített 160 ° C-os sütőben tegye a sajttorta 25-30 ° C-ra perc. Ezután a sütő kinyitása nélkül csökkentse a hőmérsékletet 145 ° C-ra és álljon meg 50-60 perc. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és kissé nyissa ki az ajtót beillesztett egy fa táblát az ajtó és a sütő közé) 10 percig. Ezután vegye le a sajttorta a vízfürdőből, és hagyja is nyitva ajtó a sütőben 20 percig. Ezután szálljon ki és hagyja 10-20 állni perc szobahőmérsékleten.
12. Vegyük le a formaból egy tányéron, és lehűtjük szobahőmérsékletre hőmérsékletet. Kész! Remélem sikerült. És ha nem, akkor nem idegesd fel.