Krampet – ezek az angol nyelvű országokban a csodálatos palacsinták hagyományai élesztő tészta. Egy serpenyőben sütve és tökéletesen kerek forma, magas, buja és sok lyukkal borítva, amelybe olvasztott vaj folyik, amikor elterjed őt egy meleg kamrához. Klasszikus krampet készítéséhez egy kis türelmet igényel, amíg az élesztő tésztának szüksége van ideje lépni. A fő összetevők közül csak liszt, tej és élesztő. Fémgyűrűket sütésre használnak. Az akarat szerint a saját vajért is verhetsz Egy adag táplálkozási értéke: (összesen 1 2 darab) Kalória 291, összes zsír 21 g, telített zsír g, fehérjék 4,7 g, szénhidrátok 22 g) rost, g koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min. Nehézségi fok: könnyű Mennyiség: 12 friteres Használt receptek térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
fánk
- 400 ml. tej
- 1 evőkanál. l. száraz élesztő
- 1 teáskanál finom cukor
- 300 gr durumbúzából durumbúzából
- 0,5 teáskanál szóda
- Növényi olaj és zsír alakul ki
Házi vaj
- 350 ml. zsír tejszín
Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, tej
Receptek elkészítése:
- Enyhén melegítse a tejet. Öntsön meleg tejet és 100 ml-t egy tálba. meleg vizet, és oldja fel az élesztőt és a cukrot. Helyezze meleg helyre 15 percig, vagy amíg a hab el nem megy.
- Szitálj lisztet, szódat és 1 teáskanálot egy nagy tálba. sekély tenger sót. Végezzen egy mélyedést a közepén, és öntse bele a keveréket élesztőt.
- Gyúrja meg a tésztát a közepétől a nehéz krém állagáig. Néhány percig tart. Adjon meg még többet, ha szükséges a víz.
- Fedjük le egy nedves konyhai törölközővel, és tegyük félre 45 percig vagy amíg buborékok képződnek a tészta felületén.
- A vaj elkészítéséhez öntsük a tejszínt a tálba helyhez kötött keverő. Habverjük a maximális sebességnél 5-10 percig, vagy amíg a krém nem rétegződik kemény részekre és folyadék.
- Szűrjük át a szitán, engedjük le a folyadékot, majd alaposan öblítsük le szilárd anyagok hideg víz alatt. Helyezze a sajtkendőbe, és csavarja ki felesleges folyadék. Keverjen hozzá 0,5 teáskanálot. tengeri sót, és tekerje be viaszpapír.
- Kenje meg a négy 10 cm átmérőjű tojásos sütőgyűrűt. növényi olaj. Kenje meg kevés olajjal is. egy nagy serpenyőt, és tegye meg mérsékelten erős tűzbe. Fektesse el gyűrűket egy serpenyőben, és amikor felmelegednek, fekjen 4 evőkanál. l. tésztát minden gyűrűben. Süssük 5 percig, vagy amíg a felület meg nem jelenik kis buborékok jelennek meg.
- Amint a buborékok felrobbannak, és lyukak maradnak, csipeszek óvatosan távolítsa el a gyűrűket, fordítsa meg a görcsöket fejjel lefelé, majd süsse újra Másrészt 1 perc. Kenje meg és melegítse újra a gyűrűket és serpenyőben a következő tétel sütése előtt.
- Tálaljuk a morzsákat vajjal melegítve. Ha te előre elkészítették, csak enyhén süssék mindkét oldalon táplálkoznak.
