A Gazpacho hideg leves a legjobb dolog, amellyel kezeli magát füstös nyári nap: perc alatt felkészülhet, nem kell állni a forró kályha mellett, kellemesen frissítő, és amennyire csak lehetséges A nyers zöldségek minden hasznos tulajdonsága megmarad. Ebben a receptben csak zöldségeket használnak, beleértve a paradicsomot, az uborkát és az édességeket paprika, friss fűszernövények, kócos fehér szőlő és lilahagyma. Minden csak fel van keverve egy turmixgépbe, ha szükséges, leves is lehet hígítsuk fel zöldséglevest. És fokhagyma, zira, borecet és olívaolaj kitölti a gazpacho-t a szükséges fűszeres jegyzetekkel és лёгкой терпкостью. 
Time: 1 hour. 20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. érett paradicsom, hámozott és apróra vágott kockára vágott (kb. 3 közepes paradicsom)
- 1 evőkanál. hámozott és kockára vágott uborka (körülbelül 1 nagy uborka)
- 1 evőkanál. apróra vágott piros vagy sárga paprika
- 0,5 evőkanál. felére vágva és fehér kövével szőlő
- 0,5 evőkanál. friss petrezselyem + extra tálaláshoz
- 1/4 Art. kockára vágott vöröshagyma
- 1 apró fokhagyma gerezd, összetörve
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 0,5 teáskanál föld Zira
- 1/4 Art. finomítatlan olívaolaj + választható, megszórni
- 0,5 evőkanál. zöldségleves + szükség szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: uborka, paradicsom, szőlő, paprika édes, ecet, kömény
Receptek elkészítése:
- Vegyük a paradicsomot egy turmixgépben simara, uborka, paprika, petrezselyem, lilahagyma, fokhagyma és a szőlő kömény. A turmixgép leállítása nélkül öntsön lassan az olívaolajat, úgy, hogy a gazpacho sima és egységes legyen.
- Adjunk hozzá 0,5 evőkanálot. zöldségkészlet és habverővel ismét. Ha gazpacho Túl vastagnak tűnik, adjon hozzá még levest, amíg meg nem válik eléri a kívánt következetességet. Sót, borsot és tedd be hűtőszekrényben kb. 1 órán át. Megszórjuk minden tálalást olajbogyóval olajat és meghintjük petrezselyemmel.
