Ezek a buja hawaii zsemlék annyira finomak, hogy lehetetlen megállítani, amikor megeszi őket. Puhaak és vannak egy kicsit édes íze a barna cukornak és az ananászlének köszönhetően, bekeverjük a tésztába. Nem fogja érezni az ananász ízét, ám újra és újra eljut egy újabb zsemle felé. élesztő a tésztát dagasztják burgonya- és búzalisztre cukor jelenléte esetén a tészta hosszabb ideig emelkedhet általában, így türelmesnek kell lennie. És úgy, hogy ne legyen ragadós dagasztás közben a kezét enyhén megsütheti zöldséggel olaj. Kész kenyeret tálaljon kenyér helyett bármilyen ételhez vagy használja őket hamburgerek főzéséhez adagok (összesen 16 tekercs) Kalória 149, összes zsír 4 g, telített zsírok, 4 g fehérjék, 24 g szénhidrátok, g rost, koleszterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 4óra. 15 perc Nehézségi fok: könnyű Összeg: 16 tekercs a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
opara
- 1/4 Art. prémium liszt
- 1 evőkanál. l. gyors élesztő
- 2 evőkanál. l. víz
A tésztát
- 0,5 evőkanál. konzerv ananászlé
- 1/4 Art. lágyított vaj
- 1/3 Art. barna cukor
- 2 nagy tojás + 1 tojássárgája, tegye félre a fehérjét
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2. és 3/4. liszt
- 2 evőkanál. l. burgonya liszt
- 1 és 1/4 teáskanál só
Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, magasabb liszt fajták, ananászlé, barna cukor, tojás, hawaii zsemle
Receptek elkészítése:
- Opara: helyhez kötött keverő vagy kenyérsütő tálban keverjük össze az összes tészta-összetevőt. Hagyja bekapcsolva 15 percig.
- Adjon hozzá ananászlé, vaj, barna cukor, tojás, tojássárgája és vanília, keverjük össze.
- Keverjük össze a fennmaradó búzaliszt és burgonyaliszt külön-külön és sót, majd adjuk a folyékony keverékhez.
- Keverjük össze és gyúrjuk a tésztát, amíg sűrűvé nem válik; eleinte nagyon ragacsos lesz. Ha keverőt használ, gyúrja meg spatu fúvókával kb. 3 percig mérsékelten nagy sebességgel; majd Kaparja le az összes tésztát a tál közepén, és cserélje ki a fúvókát akasztóra teszt.
- A dagasztást közepes sebességgel folytatjuk további 5 percig. A tészta nagyon puha golyót készíthet, de valószínűleg minden továbbra is ragaszkodjon a tál aljához. Ha kenyérsütőt használ, csak engedd át az egész ciklust. Ha hirtelen nem a tészta megy a labda, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. lisztet.
- Kenje meg a nagy tálat (8 evőkanál) egy vékony réteggel növényi olaj; alakítson ki egy golyót a tésztából, és tegye be egy tál. Fedjük le és hagyjuk kb. 1,5-2 órán keresztül emelkedni. ha kenyérsütőt használ, és a tészta térfogata megduplázódott a ciklus vége, csak hagyja pihenni a kenyérsütőben további 30-60 ° C-on минут.ПримечаниеЕсли тесто плохоemelkedik, talán a cukor felszívta az összes folyadékot élesztőre, és szárazon maradtak. És meg kell terjesztened az élesztő erjedéséhez szükséges idő, hogy ne sértse meg a glutént, mikrohullámú sütőben ananászlé 90 ° C-ra, hogy semlegesítik az enzimeket. Ezután hűtse le elfogadható hőmérsékletre.
- Kenje meg a formát 22×32 cm mérettel.
- Óvatosan gyúrja meg a tésztát. Ossza meg 16 egyenlő részre, osztva felére, majd újra felére stb minden darab egyenletes golyó. Helyezze a zsemleket az öntőformába.
- Óvatosan fedje le a tésztát enyhén olajozott polietilénnel film. Hagyja 1 órán keresztül formáig emelkedni, amíg a zsemle meg nem szűnik pufóká válni A hőkezelés vége felé melegítse fel a sütőt 175 ° C
- Beat tojásfehérjét 1 evőkanállal. l. hideg víz és kenje meg a zsemlék felületét, hogy azok fényesek legyenek héja.
- Süssük tekercset 20-25 percig, vagy amíg a belső nem lesz a hőmérséklet nem fog elérni 88 ° C-ot egy digitális hőmérőn. Szállj ki zsemle a sütőből, és néhány perc múlva tegye őket a dróttartóra, hogy lehűljenek.
- Tálaljuk melegben hamburgereknél, vagy vajjal és reggelivel reggelire jam. Csomagolja jól a fennmaradó zsemlét, és tárolja szobában hőmérséklet néhány napig; hosszabb ideig a tárolóhely fagyasztható.
