Hasábburgonyával balzsamos mártással – részletes recept Főzés. A recept szerzője – Ten Pin Alley (USA) étterem, bowling 
Photo of the dish: КэтToych Idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. balzsamos ecet
- 8 evőkanál. repceolaj, mogyoróolaj vagy növényi olaj, mély zsír esetén
- 1,5 kg hámozott és apróra vágott burgonyát
- Durva só és frissen őrölt bors
- 350 gr gouda sajt, reszeljük
- Egy csipet szárított paprika pehely
Receptek hasonló összetevőkkel: Balzsamos ecet, földimogyoró vaj, burgonya, gouda sajt, pirospaprika pehely
Receptek elkészítése:
- Készítsen balzsamos mártást: öntsön egy serpenyőbe balzsamos ecetet, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Csökkentse a hőmérsékletet, és főzze alacsony forralásig, amíg az ecet nem válik vastagssá, és csak az 1/2 evőkanál, 8-10 perc alatt tartják tiszteletben.
- Főzzünk sült krumplit: öntsünk egy nagy edénybe vastag fenékű olaj. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és az oldatot melegítse 105 ° C Merítse a burgonyát kis részletekben forró olajba és süssük, amíg a burgonya enyhén megbarnul körülbelül 5 perc Ezután réselt kanállal tolja el a burgonyát sütőlapra és hagyjuk lehűlni.
- Emelje fel a sütő hőmérsékletét és melegítse az olajat 180 ° C-ra. elmerül forró olajba kis adagokban sült burgonyával és megsütjük, amíg aranybarna, 8-10 percig. Ezután használja lefölözőket, tegye a burgonyát egy lemezes sütőlapra papírtörölközőt, és azonnal fűszerezze sóval és borssal.
- Helyezze a burgonyát hőálló edénybe, és meghintje sajttal, tegye egy előmelegített sütőbe és süsse addig, amíg a sajt nem olvad. Vegye ki a burgonyát a sütőből, öntsük balzsamos mártással, és meghintjük bors pehelyvel.
