Hal az “Escabeche” pác alatt

2

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 30 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 86kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések

  30 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  86kcal

• értékelés

• recept

Hal előkészítésének módja az “Escabeche” finom pác alatt elég szokatlan és érdekes, mert először a fő összetevő sült, majd a pácban tartják. Ennek köszönhetően az eljárás még a legelterjedtebb, egyszerűbb halakat is teljesen megszerzi szokatlan, kellemes íz.

Kezdjük!

Az összetevők

0/12 összetevők

• Fehér hal filé – 500 g
• Lilahagyma – 1 db.
• Fokhagyma – 2 szegfűszeg
• Zöldhagyma – 70 g
• Liszt – 2 evőkanál. l.
• kakukkfű
• rozmaring
• Narancs – 1 db.
• Fehér bor – 100 ml
• Bor-ecet – 100 ml
• Cukor – 50 g
• só

30 мин30 мин 86

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Vágja a kiválasztott hal filéjét nagy kockákra. Guruljon be sózott lisztet és megsütjük növényi olajban.

2. Helyezze a sült halat egy mély tálba vagy tányérra, és folytassa a pác elkészítését.

3. A krími hagymát és a fokhagymát apró kockára kell vágni és dobja őket a serpenyőbe, ahol a hal csak sült. Fry ezeket két összetevő már majdnem kész, és finoman adjuk hozzá az edényt apróra vágott zöldhagymát és egész fűszereket. Kb. 3 percig sütjük, adj hozzá héjat, narancslét, bor-ecetet, bort és cukrot. A keveréket forraljuk fel.

4. Amikor a pác felforr, azt egy tálba kell önteni, ahol van sült hal.

5. Hagyja a halat pácolni legalább 8 órán keresztül. Tálaljuk az ételt mint egy hideg előétel.