Recept filé pulyka és gomba gombával соусом. 
Time: — Сложность: легко ВA receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Aspic:
- 500 gr. pulyka filé
- 1 liter húsleves
- 150 gr. gomba
- 1 sárgarépa
- 25 gr zselatin
- 4 gerezd fokhagyma
- Petrezselyem ízlés szerint
- Só, fűszerek ízlés szerint
A szósz esetében:
- 150 gr. gomba
- 300 ml gombaleves
- 2 sárgarépa
- 2 répa
- 1 hagyma
- 1 teáskanál torma
- 100 ml a hiba
- Só, fűszerek ízlés szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, gomba, sárgarépa, fokhagyma, cékla, hagyma, torma, vörös bor
Receptek elkészítése:
- Forraljuk a sárgarépát és a gombát, és aprítsuk fel.
- Forraljuk fel a pulykat és aprítottuk.
- Vágjuk a fokhagymát és a gyógynövényeket.
- Oldjuk fel a zselatint a levesben.
- Rendelje meg a sárgarépát, a gombát, a filét, a fokhagymát és a gyógynövényeket az ónokban, öntsük a húslevest és hagyjuk hidegben megszilárdulni.
- Készítse el a mártást: őrölje meg az összes hozzávalót egy turmixgépben amíg sima, öntsük egy magas serpenyőbe és főzzük 10-re Tálaljuk mártással.
