Ebben a frissítő és kielégítő salátában a főtt garnélarák kiválóak kombinálva fehérített hóborsóval, hüvelyben, friss retek, zöld hagyma és torta fűszeres öntettel. Befőzve 2 percig azonnal rákkal jeges vízben forraljuk abbahagyták a főzést, jól lehűttek és ugyanazok lettek ropogós, mint a többi hozzávaló. Megszórjuk az elkészített salátát sült szezámmag és könnyű ebédként szolgálnak fel kis adagokban egy harapnivalóhoz, egy táplálkozási értéke adagok: (összesen 4) Kalória 280, összes zsír 13 g, telített zsír például proteinek 32 g, szénhidrátok 7 g, rost rost, koleszterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,6 kg közepes garnélarák, hámozva a héjból és a bélből vénák
- 350 gr hó borsó hüvelyben
- 6 retek, vékonyra félkörben szeletelve
- 4 toll zöld hagyma, apróra vágva
- 1/3 Art. rizs ecet
- 1 evőkanál. l. repceolaj
- 1 evőkanál. l. sötét szezám olaj
- 1 evőkanál. l. reszelt friss gyömbér
- 2 evőkanál. l. sült szezámmag
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, cukorborsó hüvely, retek, zöld hagyma, gyömbérgyökér, rizs-ecet, olaj szezámmag
Receptek elkészítése:
- Gőzölgő kosárral ellátott nagy edényben hozza fel forrásban lévő víz. Helyezze a borsót, fedje le és főzzük 2 percig. Helyezze a borsót egy dupla kazánból és azonnal tegye egy jégtálba vizet hagyjuk lehűlni. A borsót engedje le és szárítsa meg.
- Helyezze a garnélarák közvetlenül ugyanazzal a vízzel a edénybe forraljuk fel. Főzzük 2 percig. Drain, majd váltás garnélarák egy tál jeges vízben lehűlni. Csatorna és szedje szárazra a garnélarát.
- Vágja fel mindegyik garnélarát hosszirányban. Vágjuk a borsót 1 cm széles átlókkal, a végek megvágásával. Egy nagy tálban keverjük össze garnélarák, borsó, retek és hagyma.
- Egy kis tálban keverje össze az ecetet, mindkét típusú olajat, gyömbért és 0,5-et h. l. sót. A salátát közvetlenül a tálalás előtt fűszerezze; felülről megszórjuk szezámmaggal.
