Fritto Mysto szardella mártással

Fritto Mysto szardella dipmártással – részletes prijať prípravu. Photo of the dish:Anna Williams Idő: 1 óra. 25 perc Nehézség: könnyű adagolás: 6 – 8 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Frito mysto esetén:

• 4 nagy tojás
• 6 evőkanál. tej
• 350 gr nagy tengeri garnélarák, tiszta, ép egyenlegek
• 450 gr hámozott tintahal, 6-8 mm vastag gyűrűkre vágva mm.
• 1 nagy vöröshagyma fej, vastag gyűrűkre vágva 12-15 mm.
• 1 fej Romanesco káposzta (vagy 1/2 feje egyszerű színű) káposzta), szétszereljük virágzatossá, 5 darabos darabokra vágva cm.
• 1 nagy gumó édesburgonya, héj és vágjuk 6-8 mm vastag szeletekre.
• Növényi és olívaolaj, mély sült
• 4 evőkanál. búzaliszt
• Durva só és frissen őrölt bors
• 1 citrom, vékony szeletekre vágva
• 8 nagy szál friss rozmaring

A szósz esetében:

• 8 szardella filé
• 1 evőkanál. petrezselyem levelek
• 1 evőkanál. l. fickándozás
• Juice 1 Citrom
• Egy csipet szárított paprikapehely
• 1/4 Art. olívaolaj

Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, tej, garnélarák, tintahal, lilahagyma, romanesco káposzta, édesburgonya (édesburgonya), liszt, citrom, rozmaring, szardella, petrezselyem, kapribogyó, citromlé, bors piros gabona

Receptek elkészítése:

1. Főzzük a fritto misztót: vertünk 2 tojást egy nagy tálba, 3 evőkanál. tej és 1 teáskanál. sót. Vegyük a maradék 2 egy másik tálba tojás és 3 evőkanál. tej és 1 teáskanál. sót. Mindegyik garnélarát be kell vágni hátulról, és merítse a tintahalral együtt a tejkeverékbe. elmerül egy másik tálban a tejkeverékkel hagymával, káposztával és burgonyával. Hűtse le a zöldségeket és a tenger gyümölcseit 30 percig.
2. Közben készítsen dipszószot: apróra vágja szardella, petrezselyem és kapribogyó, mozsárba tolódik és őrlik paszta. Helyezze egy tálba, keverje össze citromlé és paprika pehely. Folyamatosan habverõvel habverõvel öntsünk egy vékony folyamot olívaolaj. Helyezze a mártást a hűtőszekrénybe, és távozásig hűtőszekrényben tárolja az asztalhoz.
3. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Töltse egyenletesen a sütőt a növényi és olívaolaj mennyisége; melegítsük 190 ° C-ra. Helyezze a papírtörlőket 3 sütőlapra. Keverje össze egy nagy edénybe liszt, 1 teáskanál. só és 1/2 teáskanál bors.
4. Vegye ki a hagymagyűrűket a tejkeverékből és tekerje be a lisztet. Helyezzük a sütőket a kosárba, adjunk hozzá egy szelet citromot és egyet egy szál rozmaring. Merítse a kosarat forró olajba és süssék addig, amíg ropogós képződés, körülbelül 5 perc. Megszerezni megsütjük a kosarat, és hagyja, hogy a felesleges olaj kifolyjon. műszak hagymakarikákkal az egyik elkészített sütőlapon, és tegye be sütő melegítéshez. Ismételje meg a karfiollal és a burgonya, lisztben sütés és citromos tételekben sütés szelet és ágak rozmaring. Helyezze a zöldségeket az elkészítetthez süssük és előmelegítsük a sütőben közben

   Főzési idő

   minden tétel.

5. Tekerje garnélarák és tintahal lisztben, és tételekben süssük mély sült, valamint zöldségfélék. Megszórjuk a forró fritto misztót sóval és tegyen egy edényt. Tálaljuk dipmártással.