Fritto misto tintahal és zöldségek – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДэвидMalosh idő: 1 óra. Nehézség: közepes adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2-3 liter növényi olaj
- 4 (körülbelül 500 gr) egész hámozott tintahal
- 1 evőkanál. tej
- 6 kis articsóka
- 1 közepes cukkini
- 1,5 evőkanál. búzaliszt
- Só és frissen őrölt paprika
- 2 citrom (1 nagyon vékonyra szeletelt; egy másik darab) darabokra)
- 3 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva
- 1 nagy marék friss petrezselyemlevelet
- 1 kis marék friss rozmaringlevelet
Receptek hasonló összetevőkkel: tintahal, tej, articsóka, cukkini, liszt, citrom, fokhagyma, petrezselyem, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Készítsen mély zsírt: töltsön meg egy nagy edényt növényi olajat, és lassan melegítse közepes hőmérsékleten. Miközben az alapanyagokat felkészíti a mély zsírra.
- Készítse elő a tintahalot és a zöldségeket: vágja le a csápokat testet. Ha a tintahal nagy, vágja fel a csápok felét. szelet test tintahal hosszú csíkokkal. Merüljön el a tintahal a tejben amíg a többi összetevő elkészítésre kerül.
- Vágjuk le az articsóka szárát és távolítsuk el a külső leveleket. szelet levelek csíkokkal. Vágjuk le a cukkini végét és hosszúra vágjuk sorsot.
- Készítse elő a kenyérkeveréket: keverjen össze egy nagy edényt liszt, 2 teáskanál. só és 1 teáskanál. bors. Tegye egy külön edénybe papír törölköző.
- Növelje a mély zsír hőmérsékletét és melegítse az olajat 190 ° C-ra. Dobj a tintahal egy szitán, és tegyük egy liszttel készült edénybe, adjuk hozzá articsóka és cukkini, keverjük össze.
- Ha az olaj meleg, adjunk hozzá a mély zsír egyharmadát összekeverve lisztes hozzávalókkal, valamint több szelettel citrommal és fokhagymával, süssük 1 percig. Ezután adjunk hozzá egy harmadot Zöldekkel folytatjuk a főzést, amíg a zöldségek és a tintahal nem válnak arany színű, újabb 1-2 perc. Használjon hasított kanalat a váltáshoz sült összetevőket egy elkészített edényre és hagyja, hogy az olaj kifolyjon. Folytassa a fennmaradó hozzávalók főzését.
- Helyezze a sült zöldségeket, a tintahal és a zöldek egy adagra edényt, és meghintjük a tetejére bő sóval és daráljuk petrezselyem. Tálaljuk fritto mysto-t citrom ékekkel.
