Francia tőkehal Accra-tál – részletes recept főzés.
Recept írója – Jessica B. Harris kulináris író, szerző Sky Juice és Flying Fish könyvek. Hagyományos karibi szakácsművészet
Time: 30 мин. plusz tészta keverési ideje Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
cod:
- 225 gr. rost tőkehal
- 1 ág friss kakukkfű
- 2 szál petrezselyem
- 1 szár zöld hagyma
- 2 metélőhagyma szár
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/2 jamaikai Chili Scotch motorháztető
- Mélysütéses kukoricaolaj (5 cm.)
A tészta:
- 1 evőkanál. búzaliszt
- Só és őrölt fekete bors
- 2 tojás
- 1/2 evőkanál. tej
Receptek hasonló összetevőkkel: tőkehal, kakukkfű, szegfűbors, chili paprika, zöld hagyma, petrezselyem, prémium liszt, tojás, tej
Receptek elkészítése:
- A tésztát egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet a fűszerekkel. Végezzen egy mélyedést a lisztkeverék közepén, és vezesse egyenként a tojást addig keverje fel, amíg vastag, homogén paszta képződik. tálba nedves ruhával, és hagyja állni 1-4 órán át.
- A hal előkészítéséhez tegye a konyhai tálba kombinálják a tőkehal, a kakukkfű, a petrezselyem, a metélőhagyma, a metélőhagyma, a szegfűbors kombinációját borsot, chili paprikát és aprítsuk meg, amíg sűrű paszta nem lesz. Keverje össze ezt a pasztát a tésztával.
- Melegítsen heves öntöttvas serpenyőben vagy mélyhűtőben 180-190 ° C-os kukoricaolaj, öntsük 5 cm-re, dobjunk bele olajat darab tésztát egy teljes teáskanálban. Sütjük, amíg a hold nem lesz világosbarna egyszer csapkodik. Amikor készen állnak vegye ki a hektárt egy réselt kanállal, és fektessen egy papír törülközővel a a felesleges zsír felszívódott.
