A kedvenc nyári sör snack kiadós vacsora lehet, ha főzzük rákok zöldségekkel és kolbászokkal. Ez a bojli recept más és az a tény, hogy először a fűszereket vízben forralják, fűszeresen telítve íze és aromája, majd zöldségeket adnak hozzá, és utoljára viszont rákok. De azért nem kell eldobnod az egész ebédet, ügyeljen arra, hogy az álmos rák ne kerüljön a húslevesbe. Különös figyelmet kell fordítani a tisztításra és a válogatásra. друзьями: 
Time: 1 час. 55 min. Nehézség: könnyű adagok: 10-12 felhasznált recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4,5 kg élő rákok
- 1,2 kg kicsi burgonya vörös héjjal, ha a gumók nagyobbak 5 cm átmérőjű, vágja át őket felére
- 8 kukoricacsíra felére vágva
- 450 gr andyy kolbász, 2,5 cm-es szeletekre vágva.
- 1 evőkanál. l. fekete borsó
- 1 evőkanál. l. koriandermag
- 2 evőkanál. l. szegfű
- 1,5 evőkanál. l. szegfűbors borsó
- 23 l víz
- 450 gr durva só
- 4 evőkanál. l. cayenne paprika
- 2 evőkanál. l. fokhagymapor
- 2 evőkanál. l. paprika
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó
- 1 evőkanál. l. mustárpor
- 1 evőkanál. l. szárított kapor
- 6 babérlevél, aprítva
- 2 fej fokhagyma, hámozatlan, de gerezdre osztva
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, anduy kolbász, kukorica, fekete bors, koriander, szegfűszeg, bors szegfűbors, cayenne por, fokhagyma por, hagyma por, paprika, kakukkfű, oregánó, mustárpor, öböl levél, kapor
Receptek elkészítése:
- Csiszolja meg a fekete borsot, a szegfűszegét egy malomban vagy kávédarálóban, koriander és szegfűbors 10-15 percig.
- Egy 50 literes serpenyőben. öntsön 23 liter. vizet és öntsünk földre fűszerek, só, cayenne-bors, fokhagyma és hagymapor, paprika, kakukkfű, oregánó, száraz mustár, kapor és babérlevél. Fedjük le az edényt, és forraljuk forraljuk forrón magas hőmérsékleten 40 perc
- Öblítse le a rákot úgy, hogy ne maradjon szennyeződés vagy iszap. Tegye őket egy nagy tartályba, töltse fel hideg vízzel és öblítse le. Ezután tegyen néhány darabot egy szűrőedénybe, és mossa le folyó víz. Vegye ki a szemetet és a halott rákot. Öntsük ki a tartályt piszkos vizet, és tegye vissza a rákokat oda. Ismételje meg a teljes folyamatot 6 – Nyolcszor addig, amíg a rák után a tartályban lévő víz tiszta lesz.
- Ha az ízesített víz felforr, add hozzá a burgonyát a serpenyőbe, kukorica, fokhagyma és kolbász. Fedjük le és főzzük 10 percig.
- Merítse bele ráklevesbe, fedje le és főzzük 3 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja zárva az edényt 10 percig bezárva. Ezután engedje le és azonnal tálalja.
