Folyékony töltött mogyoró Muffin

Mindenki régóta ismeretes egy ilyen desszert folyékony töltelékkel, például csokoládéval fondant, de a valóságban ez nem egyfajta. Például készíthet ilyen érdekes mogyoró Muffinokat folyadékkal karamell belsejében. Ez majdnem gyerekes öröm, amikor szakítsa meg egy villával az első darab ropogós keksz és egy tányérra выливается жидкая начинка! Time: 1 час. 10 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 6 cupcakes Használt receptek. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

cupcakes

• 0,5 evőkanál. vaj
• 0,5 evőkanál. granulált cukor
• 0,5 evőkanál. barna cukor
• 2/3 Art. sima földimogyoróvaj
• 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál. prémium liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál szóda
• 1/4 teáskanál só

karamella

• 3 evőkanál. l. víz
• 1 evőkanál. cukor
• 1 evőkanál. l. könnyű kukoricaszirup
• 1/4 Art. krém
• 0,5 evőkanál. vaj

Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, karamell, Földimogyoróvaj, kukoricaszirup, krém, tojás

Receptek elkészítése:

1. Karamell: Forraljuk fel a vizet magas hőn. cukrot és kukoricaszirupot, és fedje be fedés nélkül fedjük le és rendszeresen kenjük be az edény falait vízzel, amíg a keverék el nem megy nem lesz világos sárga. Távolítsa el a tűzről és finoman habverje fel keverje hozzá a tejszínt és a vajat. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ezután hűtsük le a karamell, amíg megvastagodik. Mikor ő teljesen lehűtsük, töltsük fel muffinokkal.
2. 6. vaj külön 150 ml-t. Ramekins és megszórjuk őket cukorral, rázzuk le a felesleget.
3. Muffin: őrölje meg a vajat cukorral és barna cukor, amíg sima és könnyű textúra. legyintés a kapott krém mogyoróvajjal, majd hozzáadjuk a tojásokat egyenként, ostorozva, amíg egyenletes textúra nem áll fenn add. Keverje hozzá a vanília.
4. Külön tálban szitáljuk ki a lisztet, a sütőport, a szódat és az oldatot a sót. Adjuk hozzá a kapott keveréket a földimogyoró tésztához és keverjük össze. az egységességig. Ossza el egyenletesen a tésztát a 6 elkészített között Ramekina, kb. 0,5 evőkanál maradva. teszt bezárásához karamell töltelék.
5. Tegyen be egy mélyedést a tészta közepére minden formában és töltsön be kb. 2 evőkanálot. l. hűtött karamell. Több mint öntetek Helyezze be a fennmaradó tésztát, ellenőrizze, hogy a karamell teljesen fel van-e állítva zárt. Tekerje le az öntőformákat és hagyja a fagyasztóban, amíg a tészta meg nem jelenik legalább 3 órán keresztül, vagy hosszabb ideig megkeményedik periódus legfeljebb 1 hét.
6. Sütéshez melegítse a sütőt 205 ° C-ra. Bontsa ki a ramekint tegyük rá egy tepsire, sütjük 20 ° C-on percig, amíg a cupcakes teteje domborúvá nem válik aranybarna. Hagyjuk lehűlni 5 percig, majd rajzoljon kést vagy spatulát minden keret belsejébe, hogy kiszabadítsa a cupcake-kat, és megfordítva tegye őket egy tányérra.