Fekete-erdei cseresznye torta: video recept

2

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 2 óra
    • 0.0.2 Bonyolult étel
    • 0.0.3 241kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések

  2 óra

• A recept nehézsége
  

  Bonyolult étel

• Energiaérték
  

  241kcal

• értékelés

• recept

Ez ismét teljesen az eredeti tortám az keksztől a krémig. az tejszínnel stabilizált csokoládé sifon kekszből krém, amelyet már felhasználtam a többi süteményemben. Csokoládé és cseresznye nyertes kombinációja. Régóta gondolkodtam, mit kell nekem hasonló ez a finom sütemény. Emlékszem! Amikor kicsi voltam Anya vásárolt fagyasztott importált Fekete-erdő cseresznye torta. Kiderült, hogy nagyon hasonló főzni.

Kezdjük!

Az összetevők

0/19 összetevők

• sárgája – 2 db.
• mókusok – 4 db.
• liszt – 130 g
• cukor – 105 g
• vaníliacukor vagy vanillin – tasak
• só – egy csipet
• növényi olaj – 60 g
• tej – 115 g
• sütőpor – 1,5 teáskanál
• tej – 700 ml (krém)
• tojássárgája – 2 db (krém)
• liszt – 2 evőkanál diával (krém)
• cukor – 4 evőkanál (krém)
• vanillin – 1 csomag (krém)
• zselatin – 5-6 g (krém)
• víz – 30 ml (zselatinhoz)
• vaj – 180-200 g (krém)
• cseresznye lekvár – 1 pohár
• sötét csokoládé – ​​1/2 bár

2 ч2 ч 241

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Szitáljuk a lisztet egy száraz tálba, adjunk hozzá 80 g cukrot, vanília cukor / vanillin, kakaó, sütőpor és egy csipet só. Keverjük össze.
2. Külön tálban keverje meg a sárgáját, növényi olajat és kissé meleg tej. Öntsön száraz hozzávalókat és keverjen össze mindent lapocka. Kap egy vastag tömeget.
3. Külön tálban üssük meg az állandó fehérjecsúcsokat és 25 g-ot cukor (ne öld meg a fehérjéket, különben vízbe kerülnek).
4. Alulról felfelé óvatosan zavarjuk a fehérjéket a teljes tömegben.
5. Öntsük a tésztát egy formába vagy gyűrűbe, szintezzük be (KATEGÓRIÁK) nem tudja megkenni az űrlapot, nem fog emelkedni !!! A piskóta jól megy és tehát az olaj miatt!).
6. Süssük 160 fokra előmelegített kemencében 50 percig. Ellenőrizze a készenlét egy fogpiszkálóval.
7. Vegyük a keksz a sütőből, és tegyük közvetlenül a formájú grillre fejjel lefelé, hogy ne üljön le. 10 perc múlva megkapjuk a kekszt formákat és hűtsük le a rácson, fejjel lefelé, szobaig hőmérsékletet. Miután már vágott, de ideális esetben csomagoljon szivacs torta egy filmbe, és tegye a hűtőszekrénybe 4 órán át vagy éjszakára (akkor egy napig).
8. Egy serpenyőben lévő krémhez keverje össze a tejet, a sárgáját, a lisztet, a cukrot, vanillin. Helyezze egy kis tűzre, és keverés közben forraljuk fel megvastagodás (kb. 5-7 percig tart).
9. Fedjük le egy fóliával úgy, hogy a film közvetlenül a felszínen fekszik krémet. Ez megakadályozza a kondenzátum képződését hűtés közben. hűvös melegíteni.
10. Áztassa a zselatint hideg vízben.
11. Az olajat melegítsük szobahőmérsékletre, gyúrjuk fel villával és keverje hozzá a lehűtött krémet. Olvassa el a zselatint vízfürdőben, és vezesse bele teljes tömeg.
12. A süteményt gyűrűben vagy levehető formában gyűjtjük össze. Ideális esetben burkolat oldalán egy acetát filmmel. Vágjuk a kekszt 3 részre. Ha a felső konvex keksz, vágja le.
13. Kenje be az alját rengeteg lekvárral (mellesleg egyszerűen meg is készítheti forraljuk fel a meggyet cukorral és keményítővel), terítsük el az 1/3-os tejszínt. a a keksz középső része szintén be van fogadva. Csak a tetejét kenje meg krémet.
14. Megszórjuk reszelt csokoládéval.
15. Küldjük, hogy legalább 4 órán át áztassa.