Élesztő tészta: Video recept

3

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 1 óra 05 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 273,7kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  1 óra 05 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  273,7kcal

• értékelés

• recept

Univerzális élesztő tészta, ideális otthoni főzésre finom sütemények és tekercsek. Egy ilyen tesztből még puffot is készítek, kiderül, nagyon buja és ropogós sütemények. A tésztát elkészítjük elasztikus, mint a gyurma, ha jól keverik, akkor egyáltalán nem ragaszkodik a kezéhez.

Kezdjük!

Az összetevők

0/6 összetevők

• tej 500ml
• só 1 evőkanál
• száraz vagy élő élesztő 10 g
• növényi olaj 100ml
• Liszt körülbelül 700 g
• cukor 1,5 evőkanál

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. A tejet kb. 50 ° C-ra melegítjük. Határozza meg a hevítés mértékét könnyű – csepegjen a csuklójára, ha melegnek vagy a hőmérsékletnek érzi magát Ha szükséges, és ha forrónak bizonyul, hűtse le, egyébként azonnal vegye le a lisztet főz, élesztőt süt, és a tészta nem működik.
2. Készítse elő a tésztát: adjon hozzá egy evőkanál élesztőt az élesztőhöz cukorral öntsünk körülbelül 50 ml meleg tejet, alaposan keverjük össze. Hagyja bekapcsolva 10 percig, amíg a keverék habvá válik – ez az van egy pár.
3. Egy tálban egyesítse a tejet, a sót, a cukrot és a 100 g lisztet. jól Keverjük.
4. Adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze.
5. Adjon hozzá növényi olajat, keverje össze.
6. Adja hozzá a többi lisztet, dagasztja a tésztát amíg meg nem válik levál az edényektől és a kezétől – ez körülbelül 5-10 perc. liszt többé-kevésbé tarthat, márkától függ, de a tészta nem lehet nagyon szoros, de elég szoros is, hogy megőrizze azt a formát, amelyet megadsz nekik. Ha a tészta kiderül akkor túl szoros (vagyis adj hozzá túl sok lisztet) a sütés szilárd lesz, nem bolyhos. És ha a tészta van túl puha, nem készíthet belőle tortákat, az az raspolzetsya. Nézze meg a videót úgy, ahogy durván kellene néz ki.
7. Csukja le az edényt fedéllel vagy fóliával, vegye le az első ellenõrzéshez meleg helyen 30 percig. Csak egy tálba csomagolom egy takarót – A tejnek még nincs ideje lehűlni, és a meleg elegendő ahhoz, hogy a tészta kiszáradjon próbanyomat.
8. Vegye ki a tésztát, hagyja, hogy esik – vegye kezével vagy szúrja át késsel néhány helyen. Küldje el a második ellenőrzéshez további 30 perc meleg helyen.
9. Készítsen belőle kedvenc piteit, és élvezze a buja és lágy süteményeket! Bon étvágyat!

Kulcsszavak:

• élesztő
• piték
• piték
• a tésztát