Egy régi recept a húsvéti süteményhez: video recept

1

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 4 óra 20 perc
    • 0.0.2 Bonyolult étel
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések

  4 óra 20 perc

• A recept nehézsége
  

  Bonyolult étel

• Energiaérték
  

  302kcal

• értékelés

• recept

Az e recept szerint készített húsvéti süteményeket szerkezetükből nyerik. nem száraz, közelebb a tortához, mint a kenyérhez. Hihetetlenül finom! De szükség van figyeld meg mindent, amit alább írtam! Olvassa el és figyelje figyelmesen video.

Kezdjük!

Az összetevők

0/9 összetevők

• száraz élesztő – 16 g (az élőlény megszorozásával) 3)
• cukor – 315 g
• tej 3,2-4% – 125 g
• tojás – 175 g
• sárgája – 70 g
• tejföl 20% – 250 g
• vaj 82,5% – 200 g
• liszt – 550 g
• mazsola és / vagy kandírozott gyümölcs – 230 g (feleztem)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Egy órával a főzés megkezdése előtt mindent kiveszünk a hűtőből! termékek szobahőmérsékleten kell lennie.
2. Kombinálja az élesztőt és a 15 g cukrot egy nagy tálba, öntsön melegre tejet (körülbelül a testhőmérséklet, NEM meleg !!!), keverjük össze. Öntsön 100 g lisztet. Keverje hozzá habverővel.
3. Egy törülközőt nedvesítünk forró vízzel (melynek kezét elviseljük), csavarjuk ki, fedje le a tálba, és tegye meleg helyre. Bekapcsoltam a sütőt Legfeljebb pontosan 1 percig, kapcsolja ki és tegye a tésztát oda minden új lépés, ha van elektromos sütő 50 ° C hőmérsékleten és az alsó-felső módban (NEM KONVEKCIÓ !!!), kapcsolja be és hagyja mindig. Helyezze a tésztát 30 percre.
4. Ez alatt az idő alatt ossza meg a tojássárgáját, a tojást és a cukrot buja habba mély serpenyőben (akkor a tészta később megemelkedik). hozzáadása tejföllel és olvasztott vajjal. Szitálj 250 g lisztet. Habverj még csak egy pillanatra. A fél órás tészta 3-4-szer növekszik. Gyúrjuk meg a tésztát habverővel.
5. Fedjük le egy nedves, meleg törülközővel, és 1 órán keresztül állítsuk vissza a hőt. Egy óra múlva a tészta kétszer megnövekszik, és buborékok vannak rajta felületre.
6. Keverjük fel habverővel további 200 g szitált lisztet. 200-at adtam hozzá g + 2 evőkanál után. A liszt mindenkinek más. Nézd meg a tésztát Videó!
7. Öntsön kandírozott gyümölcsöket és mazsolát (30 percig áztattam és szárítottam) törölköző), keverjük meg habverővel. Töltse ki az űrlapokat 1 / 3U-val nekem 3 x 9 cm átmérőjű és 2 x 12,5 cm, magasságú 9 cm.
8. 30 percig ismét bemelegítjük (nem több!).
9. Süssük 35–40 percig 180 ° C-on (elektromos sütő felső és alsó része) mód) egy jó rouge-ra. A süteményeket fűtöttbe kell tenni a sütőt, tehát nem melegszük ki, melegítsük a sütőt, állítsuk be sütni. Amíg a sütemények várnak, a konyhának ugyanolyan melegnek kell lennie nincs zaj és huzat, mint elvben és az egészben a folyamatot!
10. A lehűtött süteményeket befedte szilikon spatulával és Ő díszített.
11. Számos napig tárolhatja süteményeket szobahőmérsékleten. hőmérsékletet. Betettem a hűtőszekrénybe.