Ennek a csodálatos kenyérnek az arca kibontakozik étvágy, nem is beszélve a finom kéregéről és a buja morzsáról. kenyér élesztő tésztából sütve, amely kicsire alakul kenyeret, és mielőtt a sütőbe megy, belemerül a folyadékba vaj és kukoricaszirup feltöltése, majd az össze van morzsolva barna cukor és fahéj aromás keverékében. A sütés mérsékelten édes, jegesedéssel tálalva vaj és porcukor, amelyre kenyeret öntsön, намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. nehézség: könnyű mennyiség: 2 kenyér A receptekben mérőedényeket használnak térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
A tésztát
- 0,5 evőkanál. meleg víz (37 ° С – 43 ° С)
- 3/4 teáskanál aktív száraz élesztő
- 1 evőkanál. l. + egy csipet cukor
- 1,5 evőkanál. sütés liszt
- 0,5 teáskanál só
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj, megolvadt és lehűlt
feltét
- 1/4 Art. granulált cukor
- 1/4 Art. barna cukor
- 1 evőkanál. l. őrölt fahéj
- 90 gr. olvasztott vaj
- 2 evőkanál. l. könnyű kukoricaszirup
zománc
- 1. és 1/4. porcukor
- Csipet sót
- 2 evőkanál. l. (30 gr) olvasztott vaj
- 3–5 evőkanál. l. tej
Receptek hasonló összetevőkkel: kenyérliszt, élesztő tészta, barna cukor, fahéj, porcukor, kukoricaszirup, tej
Receptek elkészítése:
- Gyúrja meg a tésztát: egy kis tálban keverje össze a meleg vizet, élesztőt és egy csipet granulált cukrot, és hagyja állni, amíg hab nem jelenik meg, 5-8 perc. Időközben a keverő táljában keverje össze a sütőliszt, a fennmaradó 1 evőkanál. l. cukor és só.
- Adjuk hozzá az élesztő keveréket és az olvasztott tejszínt a liszthez olaj. Gyúrjuk meg a tésztát egy közepes sebességű keverőn a horoggal, amíg sima és rugalmassá nem válik, kb perc. Helyezzük egy főző spray-vel meghintött tálba. fedő szorosan műanyag csomagolással, és meleg helyre tegye a tészta nem emelkedik kétszer, körülbelül 1 óra 30 percig.
- Finoman szórjon meg egy sütőlapot főző spray-vel. Massza meg a tésztát és váltani egy munkafelületre, többször keverve. Vágja fel felére és óvatosan alakítson ki két 7×15 méretű kenyeret lásd (ne gyúrja meg a tésztát erősen). Helyezze a kenyeret elkészítettre egy sütőlapot egymástól 7 cm-re. Megszórjuk őket enyhén kulináris spray és fedje le műanyag csomagolással. Tedd be melegítsük, amíg a tészta megduplázódik, kb perc – 1 óra.
- Főzés: egy kis sütőedénybe keverje össze a granulált cukor, a barna cukor és a fahéj elegyét. Egy másik kicsiben Egy sütőedénybe keverjük össze az olvasztott vajat és kukorica szirup.
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Készítsen két kenyérformát 22×12 cm méretű, pergamenpapírral, minden oldalról hagyva 5 cm-es túlnyúlással végezzen 4 mély keresztirányú vágást a felületen. minden kenyér (fújtnak tűnnek). Mártsa be őket egy kenyér vaj és kukoricaszirup keverékében, elforgatva, hogy teljesen lefedje, majd becsavarja a cukor öntettel, ügyelve arra, hogy a cukor minden repedésbe bejutott.
- Helyezze a kenyeret előkészített formába. Megszórjuk a maradékot olajkeveréket, és megszórjuk a maradék cukorral és fahéjjal. süt amíg aranybarna, 25-30 percig. Húzza ki a függő pergamentet és vegye ki a kenyeret a penészből; váltás a rácsra. Hagyja lehűlni papír kb. 15 perc.
- Közben főzzük a jegesedést: habverjük fel egy tálba porcukor, só, olvasztott vaj és 3 evőkanál. l. tejet simára. Szükség esetén beavatkozni még 2 evőkanál előtt. l. tej, hogy a jegesedés folyékonyabbá váljon. önt jegesedés meleg kenyérrel, vagy külön tálban tálaljuk mártással.
