A szokatlan módon főzött burgonya hit lesz a vendégek számára. Ehelyett snackként is felszolgálható Hasábburgonyával vagy körettel a főételekhez. Egész gumók a burgonyát hámozzuk, majd kézzel törjük össze tetszőleges méretű darabokra, különféle méretűek (minél durvabbak lesznek, annál inkább sokkal érdekesebb harapnivaló), amelyeket nagyjából sütnek az olajmennyiség ropogós aranykéregig. Hagyja az olaj kifolyni papírtörölközőre, és tálaljuk a burgonyát, nagyra meghintve sót, zöld hagymát, és meghintjük torta borjúbabával заправкой. 
Time: 2óra. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 nagy gumó Russet Burbank burgonya, hámozva
- 3 evőkanál. l. Dijon mustár
- 1/4 Art. sherry ecet
- 1/3 Art. olajbogyó vagy mogyoróvaj vagy zsír főzés
- 0,5 evőkanál. vékonyra apróra vágott zöldhagymát
- Tengeri sópehely
Receptek hasonló összetevőkkel: Burgonya, földimogyoróvaj, sherry ecet, tengeri só pehely
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Tisztítsa meg a burgonyát, tedd süssük sütőlapon, amíg a vastagabb rész nem lesz Könnyen átszúrható késsel, körülbelül 1 óra 15 perc alatt. Szállj ki sütő serpenyőt a sütőből, és hagyja, hogy a burgonya teljesen lehűljön. szünet a gumókat a kezével 2-5 cm-es durva darabokra burgonya süthető 1 nappal előre, és tegye a hűtőszekrénybe.
- Egy kis tálban keverje össze a mustárt és az ecetet. Folyamatos ostor adjon hozzá olívaolajat, hogy egyenletes legyen a kötszer emulzió.
- Melegítsük mélymelegítőben vagy nagy serpenyőben közepes lángon. kb. 10 cm növényi olaj vagy zsír 180 ° C hőmérsékleten. Sürjük meg a burgonyát tételekben, amíg aranybarna és ropogós, gyakran egy réselt kanállal keverve, körülbelül 4 percig. amikor a burgonya kész lesz, tegye egy tányérra egy réselt kanállal, papír törülközővel borítva.
- Egy nagy tálban egyesítse a burgonyát, a hagymát és a szőlőskenyér öntettel elegendő mennyiségben ahhoz, hogy enyhén lefedjük a zöldségeket (kb. 2 evőkanál). l.) és keverjük össze, egyenletesen eloszlatva az összetevőket. Feküdj tovább edényt, megszórjuk sóval és tálaljuk.
