Ezek a fantasztikus muffinok meg fogják hódítani a gazdag duplájukkal áfonya íze. Más hasonló cupcakektől eltérően, a tésztát egész bogyós gyümölcsök és áfonya püré bogyósürre. Használhatja friss és frissen is fagyasztott áfonya, korábban felolvasztva. Bogyó püré nem csak a muffinoknak nyújt csodálatos ízét, de nagyon is teszi őket puha és nedves belül. Egy szép héj cukor fahéjjal tökéletesen keveredik a bogyós töltött cupcake textúrával. muffin gyorsan és egyszerű alapanyagokból elkészítve. Biztosan lesznek szeretteitek.
Recept írója – Gail Gand (USA) – cukrász és társtulajdonos chicago étterem TRU
Time: 1 hour. 16 perc nehézség: Könnyű mennyiség: 12db A receptekhez térfogatos tartályokat kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 110 gr. a szobában lágyított vaj hőmérséklet
- 1 evőkanál. + 2 evőkanál. l. cukor
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 2,5 evőkanál. friss vagy fagyasztott áfonya, olvad
- 2 evőkanál. liszt
- 0,5 evőkanál. tej, teljes vagy zsírtartalom 1% -2%
- 1/4 teáskanál fahéj
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, cukor, tojás, vanília kivonat, sütőpor, áfonya, prémium liszt, tej, fahéj
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Olajként fémlemezet muffinok készítéséhez vagy papírformák elrendezéséhez cellákban. A tálba verte keverőt spatula segítségével (vagy kézi keverővel) vajat homogén állagig. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. cukor és ismét habverővel. Adjunk hozzá tojást, vaníliát, sütőport, sót és vertünk. Sekély tálban pörkölje meg a villák hátoldalát 3/4 evőkanállal. áfonya. Adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze.
- Csökkentse a keverő sebességét, adjon hozzá 0,5 liszt, majd 0,5 tej és Keverjük. Ismételje meg a maradék liszttel és tejjel. Keverje hozzá a fennmaradó 1 és 3/4 evőkanálot. egész fekete áfonya, rendben elosztva őket a teszt során. Keverje össze egy külön kis tálban a fennmaradó 2 evőkanál. l. cukor fahéjjal. Fagylalt kanál vagy tegye a tésztát nagy kanállal muffindobozokba, kitöltve őket háromnegyed. Megszórjuk a fahéjat cukorral a tetejére, és süssük, amíg a muffin barnul és fel nem emelkedik, 25-30 percig. Hűtsük le legalább 30 percig anélkül, hogy eltávolítanánk a penészből. majd feküdjön le.
