A kiváló minőségű kakaópor élénk ízét adja e májnak, darab sötét csokoládé és melasz sötétbarna muscovado cukor. Hozzáadjuk a süti tésztához, és felhasználjuk mint a öntet. A sütik lágy rágószerkezettel rendelkeznek, és itt néhány titok, hogyan lehet ezt elérni: először mérje meg a lisztet kanállal, és ne dobjon ki egy poharat a táskából, hogy ne tömítsen be neki; másodszor, csak egyenletesen gyúrja meg a tésztát szétoszlatja az összes összetevőt anélkül, hogy újra megverte volna; harmadszor: a tészta sült, előre fagyasztva; és negyedszer, kapj sütik a sütőből, amikor kissé megsült. egy adag értéke: (összesen 12) Kalória 202, összes zsír 8 g, telített zsírok, 3 g fehérjék, 32 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g.
A recept szerzője Shauna Sever, péksütemény, kulináris író
Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 5 percig Nehézség: könnyű adagok: 12 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1. és 1/3. Cikk (170 gr.) Liszt kanállal mérve
- 1/3 Art. (30 gr) kakaópor
- 1 teáskanál szóda
- 0,5 teáskanál sekély tengeri só
- 6 evőkanál. l. (90 gr.) Vaj, szobahőmérséklet
- 1 evőkanál. (200 gr.) Sötét cukor muscovado
- 1 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/3 Art. (55 gr.) Apróra vágott sötét csokoládé (60–70% kakaó)
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, kakaó, vaj tejszínes, muscovado cukor, tojás, vanília kivonat, csokoládé keserű
Receptek elkészítése:
- A 30×42 cm-es sütőlapot fedje le pergamentel papírt.
- Szitál liszt, kakaópor, szóda és a sót.
- Beverjük egy keverőtálba egy spatula közepes sebességgel vaj tejszínesig. Adjunk hozzá 2/3 evőkanálot. cukorral és verte, amíg könnyű, kb perc. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, és verjük meg, amíg a tojás meg nem válik teljesen nem hat be, és a keverék nem válik egységes színre, még 1 egy perc. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és fokozatosan keverje össze lisztkeverék a tészta gyúrásához (ne verje sokáig, különben a sütik szárazak lesznek!). Keverje hozzá a csokoládét.
- 1 evőkanál mennyiségű mérőkanál felhasználásával. l. tedd a tésztát elkészített sütőlapok: egyenként egyenként 12 süti sütőlaponként távolság egymástól (a sütik nem sokat terjednek a. alatt sütési idő). Helyezze a tálcákat a fagyasztóba a tésztát kb. 30 percig megszilárdította.
- Időközben állítsa a rostélyt egy közepes szintű sütőre és melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra.
- Görgesse a tészta golyóit a fennmaradó 1/3 evőkanálba. Muscovado cukor hogy teljesen lefedjük őket.
- Süssük a sütiket, amíg egy kicsit fel nem emelkedik, és a szélek meg nem lesznek lépjen fel a pergamentel, de a sütiknek kissé kinézniük kell sütött és lágy középen, 10 perc, megpróbálva nem sütni azt. Hűtsük le teljesen egy sütőlemezen úgy, hogy dróttartóra helyezzük. Tárolja légmentesen záró tartályban, szobahőmérsékleten 5 ° C-ig napon belül.
megjegyzés
A fagyasztott tésztagolyókat lezárt műanyagban lehet tárolni csomag a fagyasztóban 6 hónapig. Nem süssük leolvasztás, további 1 perc hozzáadásával a sütési időhöz.
