A csirke főzésének ez a módja segít abban, hogy nincs idő sütés a sütőben. Egész csirketestet sóval és feketével dörzsölve paprika, és a bőrt a vaj keverékével töltik meg, citromhéj, rozmaring, kakukkfű és fokhagyma. Az ürege is töltött hagymával, gyógynövény gallyakkal és szelet citrommal. Aztán csirke mindössze 20 perc alatt főz főzőlap üzemmódban. Illatossá válik és nagyon lédús, és hogy rózsásabb ünnepi megjelenést kapjon, süsse a sütőben néhány percig, amíg ropogós. A főzés kb. Egy órát vesz igénybe. Az sokkal kevesebb, mint ha az egész csirkét sütnék духовке. 
Time: 1 hour. 20min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 teljes csirke (kb. 1,5 kg súlyú)
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring + 2 kicsi gallyakból
- 0,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű + 2 kicsi gallyakból
- 1 teáskanál reszelt citromhéj + 2 citromos szelet
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 kicsi hagyma, felére vágva
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál. l. liszt
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, babérlevelet, rozmaring, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Keverjen hozzá 4 evőkanálot egy kis tálba. l. (60 gr.) Vaj, apróra vágott rozmaring és kakukkfű, citromhéj, fokhagyma, 1/4 teáskanál sót és egy kis borsot. Szárazra szárítsa meg a csirkét szalvétával és bőségesen só és bors. Óvatosan szüntesse meg a bőrt a húsról a mellén és csípőre, és a bőr alá reszeljük zöldekkel. Töltse ki az üreget csirke hagyma, ágak rozmaring és citromos szelet. Csatlakoztassa a lábad zsineggel együtt.
- Egy 6 literes multikókerben keverjünk össze 1 evőkanálot. víz, babérlevél és ágak kakukkfű. Helyezze a dupla kazán állványát a hosszú fogantyúkat úgy elrendezni, hogy később egyszerű legyen húzza ki. Helyezze fel a csirkemellét a huzaltartóra. Bezárás és zárja le a fedelet; ellenőrizze, hogy a gőzszelep zárva van-e. Állítsa a főzőlap üzemmódját maximális hőre 21-re egy perc.
- Amikor az idő lejár, várjon a természetes nyomáskioldódásra, körülbelül 15 perc. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és nyissa ki a fedelet. gondosan vegye le a csirkét a huzaltartón és tegye egy tepsire engedje le az összes levet. Hagyja a csirkét 15 percig pihenni.
- Addig készítse el a mártást. Öntsön bele a levest, amelyben van csirke elkészítése mérőpohárban; dobja el a babérlevelet és ágak kakukkfű. Gyűjtsön össze annyi zsírt a felszínről és tegye egy kis tálba. Öblítse le és törölje le a tálat lassú tűzhelyek. Állítsa a főzési módot magas hőre. amikor a serpenyő felmelegszik, adjunk hozzá lisztet és 2 evőkanálot. l. halasztott zsír és süssük, gyakran keverve, amíg a liszt aranybarossá válik, 3-4 percig. Fokozatosan keverjük a levest; folyton korbácsoljon nem maradnak csomók. Forraljuk fel, majd főzzük megvastagodás, kb. 5 perc. Só és bors ízlés szerint.
- Melegítse elő a sütőt grill módban. Vágjuk a csirkét darabokra, Válassza le a melleket a csonttól és tegye egy sütőlapra. zsír a fennmaradó 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj és süssük a kemencében, amíg a bőr barnul és ropogós, 3-4 percig. Tálaljuk mártással. Ajánlott tálalás: csirkekanna sütjük, amíg ropogós a sütőben, vagy közvetlenül tálaljuk lassú tűzhelyek a bőr eltávolításával.
