Coyotas – Hagyományos mexikói krém alapú sütik vaj vagy zsír, liszt, tojás és barna cukor. Általában ez 1 0-15 cm átmérőjű, lapos körökben sütve, maga a szó A mexikói prérifarkas azt jelenti: “kecses metisco spanyol származás “, vagyis utal nekünk a natív mexikói nyelvre a süti eredete. A tésztát a sültre dagasztva süssük a prérifarkasokat vaj, ez a sütéshez kellemes dió ízét és olyan aromát, amely tökéletesen elegyedik a barna cukorral és a fahéjjal. Tálaljuk az illatos kojótákat egy csésze forró csokoládéval vagy tejjel és élvezze a karamell-fűszeres ízüket. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. Nehézségi fok: könnyű Mennyiség: 18 süti Használt receptek. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. vaj
- 2 evőkanál. sötétbarna cukor (vehet egy világosbarna cukorral és adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. melasz)
- 2 nagy tojás
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál. prémium liszt
- 1,5 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál só
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, cukor barna, melasz, vanília kivonat, tojás, krémesbarna olaj, fahéj
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra.
- A vaj megsütéséhez tegye egy nagyba serpenyőben vastag fenekű, és tegye közepes lángon. olaj először habos, majd sárgára vált, és végül is lesz barna. Ne felejtse el rendszeresen keverni, hogy szilárd legyen krémes részecskék, amelyek megjelenhetnek és repedhetnek a közben sütőolaj, ne ragaszkodjon a serpenyőbe. Amint az olaj megváltozik azonnal sötétbarna színű és erős diós aromával jelenik meg öntsük egy nagy hőálló tálba, és lehűtsük.
- Miután a pirított olaj kissé lehűlt, adjuk hozzá barna cukorral és néhány percig verte. hozzáad tojás és vanília kivonat, és mindent összekeverünk.
- Egy közepes méretű tálban habverje fel a lisztet, szódat, fahéjat és a sót. Adjon hozzá száraz hozzávalókat az olajkeverékhez és gyúrja meg homogén tészta (a tészta meglehetősen nedves és sötét lesz, mint a nedves homok).
- A tésztából alakítson ki nagy golyókat (használhat 3 evőkanál kanál fagylaltot l.), és helyezzük el őket pergamenpapírral borított sütőlapok. Ezek a sütik ugyanazok mint a hagyományos prérifarkasok, ha kissé elmosódtak, tehát amelyek ne helyezzenek több mint 6 darabot egy szabványos nagyra egy sütőlapot.
- Süssük a sütiket 14-16 percig, vagy amíg meg nem állnak nem elmosódnak, repednek és kissé nem emelkednek fel. átutalás kész cookie-kat egy sütőlemezről, dróttartón vagy pergamenlapon papírt és állni hagyjuk lehűlni.
