Churros kókuszos szósszal (fánk a puding tésztából) – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Yunhi Kim Idő: 1 óra. Nehézség: könnyű Mennyiség: 30 churros A receptekben mért tartályokat használnak. térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
churros
- 1. és 1/4. teljes tej
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. l. cukor, plusz még a permetezéshez
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
- 1. és 1/4. prémium liszt
- 4 nagy tojás
- Mélysütéses növényi olaj
Karamell szósz
- 500 gr. sűrített tej
- 3/4 Art. kókusztej
Receptek hasonló összetevőkkel: sűrített tej, tej kókuszdió, tej, prémium liszt, tojás, vanília kivonat
Receptek elkészítése:
- Főzés karamellszósz: öntsük a sűrített tejet közepes serpenyőbe tesszük, és tegyük közepes lángra, melegítsük 10 – ig 15 percig, folyamatosan keverve, amíg világossá nem válik karamell színű, és nem fog elmozdulni az oldalfalaktól. fokozatosan adjunk hozzá kókusztejet és keverjük, amíg a keverék meg nem válik homogén lesz (körülbelül 5 perc); tegye félre.
- Churros főzés: tejet tegyen egy közepes edénybe, vaj, cukor, vanília és só, és forraljuk közepes lángon, keverjük, amíg a vaj megolvad és a cukor fel nem oldódik. Csökkentse a hőt közepes szintre. Adj hozzá lisztet és erőteljesen keverjük össze fakanállal körülbelül 1 percig. Helyezze be a tésztát nagy tálba, és kissé lehűtjük (kb. 5 perc). Adjunk hozzá tojást egyet, és keverővel verte. Helyezze a tésztát a cukrászdába egy kis hegyes táska.
- Öntsön cukrot egy sekély lemezen a churros (kb 1/2 evőkanál.). Melegítsen kb. 5 cm növényi olajat szélesre főzzük, amíg a hőmérő 180 ° C-ot nem mutat. 6-os tételekben db. nyomja meg a tésztát 7 cm hosszúságban a forró olajba a táskából. Kés segítségével vágja szegmenseket. Ha szükséges süssük kb. 3 percig forog, amíg aranysávig nem megy. a partira. Töltse fel az olajat az eredeti hőmérsékletre tételek között. Fektesse el churros tányéron papírtörülközővel az olajfelesleg eltávolításához, majd tekerje be a cukor. Tálaljuk kókuszos mártással churros csokoládés szósszal.
