Churros csokoládé öntettel – részletes prijať prípravu. 
Time: 55 мин. nehézség: Adagok tartályonként: 4 – 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
churros
- 1/4 Art. rendkívül finom cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 2/3 Art. plusz 2 evőkanál. l. prémium búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. forrásban lévő víz
- 2 evőkanál. mélysült kukorica vagy növényi olaj
Csokoládé szósz
- 110 gr. sötét csokoládé (vagy 1/2 evőkanál chips)
- 30 gr tejcsokoládé (vagy 2 evőkanál. l. chips)
- 1 evőkanál. l. könnyű melasz
- 2/3 Art. tejszínhab
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, fahéj, melasz, sötét csokoládé, tejcsokoládé, krém
Receptek elkészítése:
- Széles, sekély edénybe keverjük a cukrot fahéjjal Churros: öntsön lisztet egy tálba, adjunk hozzá sütőport, majd olívaolajat és 1 csésze forrásban lévő víz. Keverje hozzá, amíg a meleg ragacsos tésztát hagyja neki 10 percig vagy amíg a kukoricaolaj melegszik Egy kis serpenyőben melegítse az olajat, meg kell érje el az edény magasságának 1/3-át. Amikor megtalálja Elég hevített, dobj egy kocka kenyeret és nézd meg, hogyan sziszegtek és megbarnultak. Ha kb. 30 percig barnul másodperc múlva az olaj melegítésre kerül. Ha elektromos hőmérsékleten szabályozott sütőkészülék, 160 ° C-os hőmérsékleten kell lennie. Mindig figyelje meg az olaj hőmérsékletét.
- Melegítse elő a sütőt 80 ° C-ra. Amikor minden kész, töltse fel tésztazsák fúvókával, nagy csillag (8 mm) tészta formájában churros esetén. Préselje meg a tészta rövid szalagjait, körülbelül 4-5 cm-rel. forró olajba vágva őket ollóval extrudálva. Fry 3-4 darab. egy időben. Amikor válnak Aranybarna, fogjon egy réselt kanállal vagy fogóval és feküdjön le egy konyhai törölközővel borított sütőlapra. Churros-hoz maradjon melegen, míg a többi tétel sütésre kerül, nedvesítse őket papírtörölközőt, és feküdjön egy fedett pergamenre papír sütőlap. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, hogy churros legyen melegen maradt. Még akkor is, ha a sütőben álltak, előtt használja, hagyja őket 5-10 percig, hogy kissé legyenek edzett.
- Csokoládés szósz: Vastag fenekű serpenyőben egy gyengén Olvassuk el a csokoládés szósz összetevőit. Amikor ők keverjük össze, és a csokoládé megolvad, vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja be meleg hely. Keverjük forróan a tálalásig. churros fahéjjal, és rázza meg az edényt, hogy azok jól borított hinti. Helyezze a churroszt egy tálra és szolgálja. Öntsük a csokoládémártást külön tálaló tálakba (hogy ne kerüljön a tányérhoz a szomszédhoz), merüljön el és élvezze.
