Süsse egy Cupcake-t a hagyományos latin-amerikai muffin ízével churros-t és fűszeres csokoládé szósszal tálaljuk. Sült cupcake nagy alak, közepén egy lyukkal, amely lehetővé teszi az elmét süsse egyenletesen mindkét oldalról. Amikor a cupcake kihűl, kenje meg az egész felületet megolvasztott vajjal meghintjük és keverjük meg cukor fahéjjal, ez a sütéshez népszerű churros ízt fog adni. És csokoládés szósz készítéséhez főzzük egy serpenyőben egy keveréket apróra vágott csokoládét és tejszínt, hozzáadva egy kevés barna cukrot, kakaópor, vanília kivonat és egy csipet chili por, amely töltse meg a mártást melegítő fűszeres ízével. друзьями: 
Time: 2 час. 40 min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
torta
- 220 gr vaj, szobahőmérséklet + opcionálisan a forma kenésére
- 2. és 3/4. prémium liszt + extra szórásra forma
- 1 evőkanál. l. sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál só
- 1. és 3/4. granulált cukor
- 1 evőkanál. l. vanília kivonat
- 4 nagy tojás + 2 tojássárgája, szobahőmérsékleten
- 0,5 evőkanál. tejföllel
- 3/4 Art. teljes tej
Fahéjcukor öntettel
- 1/4 Art. granulált cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 evőkanál. l. (30 gr) olvasztott vaj
Fűszeres csokoládé szósz
- 1. és 1/4. nem zsíros krém
- 1/4 Art. barna cukor
- 2 evőkanál. l. kakaópor
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál Ancho Chili por
- Csipet sót
- 110 gr. félédes csokoládé apróra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: cupcake, prémium liszt, csokoládé félig édes, kakaó, ancho paprika, fahéj, tejszín, tej, tejföl, tojás
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Olaj Cupcake penész mennyisége 10 evőkanál. egy lyukkal a közepén, óvatosan mindent kenve szögek és kanyarok; meghintjük liszttel, és rázza le a felesleget.
- Egy közepes méretű tálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a a sót. Kihúzza egy nagy tálba keverővel, közepes sebességgel. vaj, granulált cukor és vanília, amíg világos és buja nem lesz tömeg, körülbelül 5 perc. Keverje össze a tojásokat egyenként, majd a sárgáját. Keverje hozzá a tejfölt, miközben a masszát homogén állagig keveri. A tésztát felhajoltnak tűnhet. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra és három módszerrel keverjük össze a lisztkeveréket, felváltva tejjel. Gyúrjuk meg a tésztát.
- Helyezze a tésztát az előkészített formába, simítsa le a felületet és ütés közben többször kopogtassa meg a penészt a munkalapon, hogy kiszabaduljon nagy légbuborékok. Süssük, amíg a fa nyárs A cupcake középpontjába helyezett készülék nem lesz tiszta, kb. 55 perc alatt. Helyezze át a huzaltartóra, és hagyja, hogy alakja 10 percig lehűljön; lazítsa meg a cupcake széleit egy fa nyárssal és fektesse le a rácsra, teljesen lehűlni.
- Készítsen öntettel cukor fahéjjal: keverje össze nagyjából tál cukor és fahéj. Részben dolgozva kenje meg a süteményt az olvasztottval vajat. Egy tál fölött tartva, meghintjük fahéjcukorral, megnyomásával a feltöltésre, hogy kibírjon.
- Készítsen fűszeres csokoládémártást: egy kis serpenyőben keverje össze a tejszínt, a barna cukor, a kakaópor, a vanília, a por chili és só. Forraljuk közepes hőmérsékleten; szakács, keverés közben, amíg a cukor feloldódik, 2-4 percig. Távolítsa el a tűzhelyről és adj hozzá csokoládét. Hagyja állni 2 percig, majd keverje addig, amíg homogén masszát kapunk. Tálaljuk fűszeres csokoládé muffint a szósz.
