Cassatedde – olasz szicíliai sütemények

Cassatedde – szicíliai félhold alakú sütemények édes töltelékek sütve vagy sütve is. tovább – Alapvetően ezek a Calzone mini-édes változatai. ezt A pékáruk nagyon népszerűek Dél-Olaszországban, ahol úgynevezett cavazunes vagy calzoons.

A manikűr ricotta sajt és csokoládé keverékével tölthető meg forgács, citrom, narancs és mazsola. Néhány pékség feltöltéssel rendelkezik csicseriborsó püré, csokoládéval is fűszerezve, diófélék és kandírozott gyümölcsök. Meleg sütemények hagyományosan bekerülnek porcukor, fahéj, vagy öntsünk mézre. Császár pánik készülj fel a Szent József, a húsvét vagy bármely más ünneplésére újabb különleges alkalom.

Ossza meg barátaival: Idő: – Nehézség: könnyű Mennyiség: 24 db. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

A teszthez:

• Liszt – 2,5 csésze
• Tojás – 1 darab + 1 tojássárgája
• Vaj (megolvadt) – 1/2 csésze
• Marsala bor (bármilyen desszertbor) – 1/2 csésze

Sajt töltésére:

• Ricotta sajt (engedje le a folyadékot) – 700 gramm
• Cukor – 1/2 csésze
• Csokoládé (morzsolt) – 85 gramm
• Citrom vagy narancs héj – 1 teáskanál

Csokoládé töltelékhez:

• Csicseriborsó – 450 gramm
• Csokoládé (morzsolódás) – 85 gramm
• Dió – 1/2 csésze
• Méz – 1/4 csésze
• Őrölt fahéj – fél teáskanál
• Főzőolaj
• Porcukor

Receptek hasonló összetevőkkel: liszt, tojás, vörös bor, sajt ricotta, csokoládé, citromhéj, csicseriborsó, dió, méz, fahéj, porcukor

Receptek elkészítése:

1. A tészta előállításához élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze a lisztet, olvasztott vaj, egész tojás, tojássárgája, addig verje be, amíg a tészta úgy néz ki, mint a nagy zsemlemorzsa. Fokozatosan öntsük a marsala bort, továbbra is zavarjuk be. A tésztának meg kell erős lesz, de nem túl száraz. Fedjük le egy törülközővel, tegyük be hűtőszekrényben fél órán keresztül, lehetőleg éjszaka.
2. A ricotta öntetek elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, félre.
3. A csicseriborsó feltöltésekor főzzük fel először, ha a csicseriborsó nem hámozott – húzza le. Mikrohullámú vagy dupla kazánban megolvasztjuk a csokoládét. A turmixgépben keverjük össze az összes hozzávalót a töltéshez homogén tömeg. Elmenni.
4. Egy enyhén lisztezett felületre gördítsük a tésztát 3 mm vastag, kerek formájú sütik (vehetik a szokásosat is) jar) legfeljebb 10 cm átmérőjű darabokra vágjon 24 darabot Kassatede.
5. Egy evőkanál segítségével tegye az egyes körök középpontjába Töltse ki a tölteléket, hajtsa fel félre, zárja le az éleket.
6. Öntsön sütőolajat egy nagy üstbe vagy mélyhűtőbe 5 cm mélyen melegítsük 180 ° C-ra. Süssük a tortákat mindkét oldalon kb. 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
7. Vegye ki az elkészített kaszkádot, engedje le az olajat, megszórja cukorral Tortákat szolgáljon melegben vagy szobahőmérsékleten.