Finom füstölt lazachab tejszínhabbal zselatin, citromhéj, kapribogyó és kapor hozzáadásával. Ezzel habbal díszíthetik uborka szelet, zsemlét vagy kekszet, заполнять тарталетки. 
Time: 2 час. 20 perc nehézség: könnyű Mennyiség: 48 canape A receptekben mérőedényeket használnak térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 90 gr. apróra vágott füstölt lazac
- 48 édesítetlen keksz vagy kenyér vagy szelet baguette, vagy uborka szeleteket
- 1. és 1/4. (310 ml) 35% krém
- 1 teáskanál finoman reszelt citromhéjat
- 1 teáskanál ehető zselatin
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
- 1 teáskanál zúzott kapribogyó
- Kis mennyiségű forró mártással
- Szeletelt friss kapor vagy finoman reszelt citromhéj
Receptek hasonló összetevőkkel: lazac, krém, kapor, kapribogyó, citromhéj, fehér kenyér, uborka, baguette, zselatin
Receptek elkészítése:
- Egy kis serpenyőben vagy üvegtálban keverjünk össze 1/4 evőkanállal. (60 ml.) krém és citromhéj; öntsük bele a zselatint. Hagyja állni 5 percig enyhíteni a zselatint. Helyezze az edényt alacsony lángon és várja meg, amíg a zselatin feloldódik, vagy melegítse mikrohullámú zselatin alacsony hőn. Távolítsa el a tűzről és hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni.
- Keverje hozzá a lazacot, a kaporot, a kapribogyót, a forró mártást és a zselatint a keveréket. Hűtött tálban a fennmaradó krémet habzzuk fel, amíg kialakul vastag állag. Adjon hozzá egynegyed részt a főtt keverékhez. és keverjük össze. Óvatosan adjuk hozzá a maradék tejszínhabot keverjük simára. Fedjük le és helyezzük be hűtőszekrényben a megszilárduláshoz, körülbelül 1-2 órán át.
- Csillaggal ellátott tésztazsák vagy kanállal, tegye a hűtött habot kekszre vagy uborka szeletekre. Szórja meg a canapé-t kaporral vagy citromhéjjal.
