Ezeknek a ropogós burgonyagolyóknak töltése van folyékony marhahús, amelyet a krokettek belsejébe helyeznek fagyos és sütéskor megolvad. Az eredmény: nagyon kielégítő és ízletes köret vagy független закуска. 
Time: 4óra. 45 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 8 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3/4 Art. kész marhahús
- 800 gr. burgonyát, hámozva, durván aprítva
- 3 evőkanál. l. (40 gr.) Vaj
- 1/4 Art. zsír tejszín
- 1 evőkanál. liszt
- 2 nagy tojás
- 3 evőkanál. zsemlemorzsa
- Főzőolaj
- Különleges felszerelés: penész jégkockákhoz és mély zsír hőmérő
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, vaj, krém, liszt, tojás, zsemlemorzsa
Receptek elkészítése:
- Öntsük a mártást 8 jégformába (fagyasztott kockák) legegyszerűbben eltávolítható a szilikon formaból). Tartsa a fagyasztóban kamrában, legalább 3 órán keresztül vagy éjszakán át történő keményedés előtt. Fedjük le az edényt pergamenpapírral.
- Burgonyapürével: Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe közepes méretű, töltse fel hideg vízzel és sóval. Hozz vizet lassan forraljuk és főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya meg nem válik puha. Drain és burgonyapürével vagy átmenni sajtolt sajt, amíg még forró. Adj hozzá vajat és tejszín; keverjük simára. Só és bors. A burgonyapürével formáljon 8 golyót és tegye rá készített serpenyőben. Helyezze a fagyasztóba, amíg kb. 30 percig keményedik
- Távolítsa el a fagyasztott marhahúsos kockákat a formaból. rasplyuschte golyókat burgonyapürével a tenyerében, és nyomja be egy kockát mártással Center. Sűrítse össze a burgonyát a töltelékkel, teljesen bezárva, és formálja újra a labdát. Ismételje meg a maradék mártással és burgonya.
- Öntsön egy egyenletes lisztet egy sekély tálba. Törje be a tojásokat egy másik sekély tálba, és habverővel csipet sóval. Fektesse el zsemlemorzsa egy harmadik tálba. Tekercselje meg a golyókat lisztben majd a tojásban, majd a zsemlemorzsában. Helyezze vissza őket egy sütőlapra és hűtsük körülbelül 15 percig. edzés előtt miközben melegíti az olajat.
- Az olajat öntöttvasban öntjük, 5 cm-es réteggel öntsük, 160 ° C-ra. Finomítsuk a krokettet két részletben, amíg telítetlen nem lesz aranybarna, kb. 7 perc, a tételek között hagyja, hogy az olaj visszatérjen a kezdeti hőmérsékletre. Szárítsa meg papír törölköző. Sót és forróan tálaljuk.
