Készítsen finom ételeket ropogós burgonyagolyó formájában. Ehhez verje meg a puding tésztát burgonyapürével, töltse ki A kapott cukrászati táskát dobja le a golyókat és megsütjük őket egy mélysütõben vagy egy nagy vajjal töltött serpenyõben. Helyezze a kész golyókat papír törölközőre, hogy kiszűrje a felesleges zsírt és élvezheti a csodálatos ízüket és ínycsiklandozóikat текстурой. 
Time: 1 hour. 15 min. Nehézség: könnyű Összeg: 24 fánk a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 nagy hámozott burgonyagumó (kb. 0,5 kg)
- 1/4 Art. teljes tej
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 0,5 evőkanál. liszt
- 1 nagy tojás + 3 tojássárgája
- Földimogyoró vagy növényi olaj, mélysült (kb Art.)
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonyapürével, liszttel, tojással, tej
Receptek elkészítése:
- Helyezze a burgonyát egy közepes méretű edénybe és öntse hideg víz; sózzuk meg. Forraljuk fel közepesen erőteljesen melegítsük és főzzük főzésig, kb. 20 percig; engedje le a vizet. Helyezze a burgonyát a sajtológépen keresztül egy nagy tálba vagy cefrebe törje össze homogén állagig.
- Egy közepes méretű serpenyőben keverje össze a tejet, a vajat, 0,5 teáskanál só és 1/4 evőkanál. vizet, és forraljuk fel. Vegye le tűz, adj hozzá lisztet és erőteljesen keverje össze fakanállal. Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre, és párolva keverje, mindaddig, amíg a tészta el nem kezd lemaradni a serpenyő falaitól, kb egy perc. Addig keverjük, amíg a tészta kissé meg nem kissé meg nem válik ragyogó, még kb. 4 perc.
- Helyezze a tésztát a keverőedénybe egy spatula fúvókával és verte meg közepesen nagy sebességgel, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá fele burgonyapürével és egész tojással, és keverjük össze. Adjuk hozzá a maradékot burgonyát és tojássárgáját, majd krémesre keverjük állag, körülbelül 1 perc.
- Helyezze a keveréket egy kerek hegyű édességzsákba 1 cm átmérőjű, fektessen rá egy nagy pergamenpapírt vágódeszka. Körülbelül 24 diát ültetni (egyenként 3-4 cm) burgonya keverék a pergamenre. Vágja le a pergamenet a diák között éles késsel úgy, hogy minden tésztadarab önmagában fekszik lapot.
- Egy nagy serpenyőben melegítsen 5 cm földimogyoróvajat, amíg 160 ° C hőmérséklet egy mély zsírhőmérőn. További munka tételekben, óvatosan tegye be a tészta minden labdáját a pergamenre olaj. Sütés közben a papír leesik; vegye le fogóval. Sütjük, amíg arany színű, szükség szerint megfordítva, 6-8 perc. Helyezzen egy réselt kanalat papírtörülközőre a felesleges zsír kiszívásához. Sóval.
