A karfiolot liszthez adtuk, hogy lágy és buja legyen gnocchi. Keverje hozzá őket kapribogyóval készített barna olajmártással és Így egy finom gluténmentes vacsorát kapunk. (összesen 4) Kalória 220, összes zsír 12 g, telített zsír, fehérjék 6 g, szénhidrátok 26 g, rostok, mg koleszterin, nátrium, сахар г. Time: 2 час.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 db (kb. 700 gr.) nagy burgonyával, hámozva
- 1/2 evőkanál. gluténmentes liszt, valamint a permetezéshez
- 1 közepes káposztafeje (kb. 450 gr) karfiol, osztva virágzás
- 1/4 Art. reszelt parmezán sajt
- 1 tojássárgája egy nagy tojásból
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj, kockára vágva
- 2 evőkanál. l. kapribogyó, törzs
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- Saláta és sütés a tálaláshoz
- Különleges felszerelés: dupla kazánkosár
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, karfiol, liszt gluténmentes, parmezán sajt, kapribogyó, petrezselyem, krémesbarna olaj, gnocchi (gombóc)
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. A burgonyát átszúrja mindegyik villával oldalát és tegye egy tepsire. Süsse úgy, hogy középen forog főzés, kb. 45 perc, hogy a gumókat villával törje el. Amikor a burgonya megfelelő mértékben lehűl, vágja fel és darabolja óvatosan kaparja meg a pép egy nagy tálba. Adj hozzá lisztet és cefre egy villával, amíg szinte nem lesznek darabok. A központban mélyítse be és tegye félre, hogy lehűljön.
- Készítse elő a serpenyőt liszt megszórásával.
- Közben töltsük meg a középső pörkölt serpenyőt vízzel a szél alatt 5-szel lásd, és forraljuk fel. Helyezzen bele egy dupla kazán szekciót. hozzáad karfiol, fedjük le és gőzöljük 12-14 percig, amíg meg nem készül villával átszúrva nem lesz lágy. Drain és A tiszta konyhai törölköző teljesen szárítsa meg a káposztát.
- Töltsük be a káposztát a parmezánnal az élelmiszer-feldolgozógépbe, tojássárgája, 1 teáskanál. só és egy csipet fekete bors. Puree simára. Öntsük a burgonyapürét a burgonya mélyedésébe keveréket. Finoman keverje össze a burgonyát burgonyapürével és egy villával, lágy tésztát képez (Ne keverje túl sokáig, különben gnocchi kellemetlenül sűrű lesz.
- Szórjon rá lisztet a munkafelületre. Tedd rá 1/2-t Art. A tésztát csúszdával tekerje egy késsel egy 30 cm hosszú tornyra vágja 2,5 cm-es darabokra és tegye egy tepsire. Ismételje meg a maradék tésztával. Finoman nyomja le az összes gombócot villát, hornyokat hagyva.
- Olvassa el egy kis, megfelelő tálban a mikrohullámú sütőben 1 evőkanálot. l. (15 gr.) Vaj. Kenje meg a gnocchi-t. Süssük 10-12 percig. hogy készen áll a gnocchi tavaszáig nyomás. A fennmaradó 4 evőkanál. l. olvadja meg az olajokat nagymértékben serpenyőben közepes lángon 5-6 percig. barnavá válik. Vegye le tűz, adjunk hozzá kapribogyót és alaposan keverjük össze. Keverjük össze a gnocchi-t barna vajat és meghintjük petrezselyemmel. Tálaljuk azonnal az oldalsó salátával együtt sütve meghintjük Burgonya recept gnocchi zsályaolajjal.