Érdekes sajt előétel szolgált eredeti formájában. Sajt kör A brie-t egy füge kompóttal borítják be, amelybe tészta van becsomagolva pite és sütjük a kemencében. A kompótot könnyű elkészíteni szárított fügéből, fűszerekkel és narancshéjjal főzve balzsamos ecetben. Amikor vágott egy finom csomagot arany tészta, harmonikus ízű gőz fog várni rád krémsajt és ragadós édes-fűszeres füge. Felkenje őket kenyér szeletre vagy kekszet, és élvezze egy pohár fehér alatt bor. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kerek brie sajt, súlya 200–220 gr.
- 0,5 evőkanál. szárított füge levágott hegyekkel, szeletelt
- 2 széles narancssárga héj csíkkal (hámozva)
- 2 darab kakukkfű
- 3 evőkanál. l. brandy
- 2 evőkanál. l. cukor
- 2 evőkanál. l. balzsamos ecet
- 1 darab hűtött pite tészta (a csomag tömegének fele) 400 gr.)
- Liszt permetezéshez
- 1 nagy tojás, kissé megverték
Receptek hasonló összetevőkkel: Brie sajt, Narancshéj, balzsamos ecet, leveles tészta, füge, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Egy kis serpenyőben keverje össze a fügeket, a narancs héját, a kakukkfűt, brandy, cukor, ecet, egy kis őrölt fekete bors és 1/4 evőkanál. a víz. Forraljuk, majd csökkentsük a hőt és főzzük főzésig a folyadék nem sűrűsödik és a füge nem lesz lágy, 15-20 perc alatt. Tegyen egy kis tálba, vegye le a héját és a kakukkfűt, és lehűtse, körülbelül 20 perc. Helyezze a keveréket egy élelmiszer-feldolgozógépbe, és aprítsa fel szinte egyenletes állagú.
- Melegítse a sütőt 190 ° -ra. Helyezze a tésztát enyhén meghintve liszt munkafelület. Húzza ki a tészta külső 5 cm-ét úgy, hogy hogy a széle kissé vékonyabb legyen, mint a tészta többi része. Tedd sajtot a tészta közepére, és tedd a fügere. Vágja körülbelül 2,5 lásd a tészta külső szélét. Emelje meg a tésztát a sajt felett, összecsukva és hajtogatva, hogy teljesen lefedje a sajtot. Csípje be a tésztát tető és pecsét.
- Helyezze a becsomagolt sajtot egy sült tálcára pergament. Kenje meg a tésztát megvert tojással és süssük, amíg aranyból nem válik kéreg, 30-35 perc. Hűtsük le 10 percig, majd váltsuk át egy vágódeszkán, és darabolja. A sajtot melegben tálaljuk szobahőmérséklet.
