Cokhinha (Coxinha) – egy finom brazil étel, amely könnyű készülj fel, és enni még gyorsabban. Csirke krokettek tekinthetők önálló ételként, és étkezzen körettel együtt. Cochinha – harapnivalók és utazási ételek kiváló lehetősége Brazíliában szinte mindenütt értékesítik – üzletekben és utcai üzletekben, mert a helyi kultúra szerves részét képezik. barátokkal: 
Idő: – Nehézségi szint: közepes mennyiség: 24 db. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- Csirkemell – 700 gramm
- Csirkeleves – 4-5 pohár
- Sárgarépa – 1 darab
- Hagyma – 2 darab
- Babérlevelet – 2 darab
- Vaj – 2 evőkanál
- Fokhagyma – 2 szegfűszeg
- Egy lime juice
- Lágyított krémsajt – 500 gramm
- Liszt – 2-3 csésze
- Tojás – 2 darab
- Zsemlemorzsa – 2-3 csésze
- Főzőolaj
- Só és bors ízlés szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, sárgarépa, hagyma hagyma, babérlevél, fokhagyma, lime juice, túró, liszt, tojás, zsemlemorzsa
Receptek elkészítése:
- Helyezze a csirkemell egy nagy serpenyőbe, öntsön csirkét húslevest, adjunk hozzá sárgarépát, egy hagymát (hámozzuk és vágjuk felére), babérlevél. Hagyja a levest forralni, és főzzük 15-20 perc.
- Engedje le a levest, hagyja a csirkét lehűlni.
- Konyhai robotgéppel, késsel vagy csak a kezével, darabokra vágja a hús mellét. Keverjük össze a krémsajttal és lime juice.
- Finomra vágja a második hagymát és a fokhagymát. Sütjük 2 étkezőben evőkanál vaj, amíg aranysárga és lágy.
- Adjunk hagymát és fokhagymát a csirkéhez, keverjük össze.
- Fokozatosan forraljon fel 3 csésze csirkehúsot adjunk hozzá ugyanannyi lisztet – azaz 3 csészét, Erőteljes keverés közben főzzük 2-3 percig. A keverék lesz olyan vastag, mint a tészta. Távolítsa el a tűzről és hűtse le 1 óra
- Kohinha csirke krokett készítéséhez egy darabot kell készítenie egy golfgolyó méretű tésztát, gördítsen be egy golyóba, készítse elő mélyedés közepén, tegyen oda 1,5 evőkanál csirkét tölteléket és zárja be a tésztát. Közeli kép: csirke krokett A formanak hasonlítania kell a csirkecombhoz. Helyezze fel a félkész termékeket poros sütőlemez.
- Vegyük a tojást egy tálba. Öntsön zsemlemorzsa egy kis tálba keksz, só és bors.
- Mártsa be a Kohinha krokettet a tojásba, majd kenyeret zsemlemorzsaba.
- Töltsön meg egy üstöt vagy olajsütőt olajjal, hogy lefedje az olajat csirke krokettet melegítünk 180 ° C-ra, a krokettet megsütjük, amíg aranyban nem lesz színét. Tálaljuk melegben, élvezzük!
