A zárt, rövid zsírtartalmú sütemény töltelékét készítik bozena bogyók. Ez egy málna, szeder és logan bogyó hibridje. (málna és szeder hibridje is), ami csodálatos bogyót jelent íze és gazdag aromája lesz az Ön számára. Felolvadt bogyók együtt kevés folyadékkal szabadulnak fel tőlük cukor és kukoricakeményítő, és kettő között lezárva rétegek tésztát. Annak érdekében, hogy a tortát finom ropogós kéreg borítsa, sütés előtt kenje meg krémmel és meghintje nagy cukorral. Nagyon lédús és ízletes. Tálaljuk teahöz vagy egy kicsit melegítsen egy kanál vanília fagylalttal. ossza meg barátaival: 
Idő: 4 óra. 20 perc nehézség: egyszerű adagok: 8-10 Mért edényeket használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
A tésztát
- 2,5 evőkanál. prémium liszt + extra munkához
- 2 evőkanál. l. granulált cukor
- 1 teáskanál só
- 0,5 evőkanál. hűtött növényi zsír
- 165 gr. hűtött vaj, apróra vágva kocka
- 2 evőkanál. l. almaecet
- 1/3 Art. jeges víz
töltelék
- 450 gr fagyasztott bozena bogyók, megolvasztás és takarítson meg 0,5 evőkanál. folyadékok
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 3 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- Csipet sót
- Zsír tejszínnel, hogy megkenje a tortát
- Durva cukor megszórjuk pite
Receptek hasonló összetevőkkel: szeder, sült tészta
Receptek elkészítése:
- Gyúrja meg a tésztát: az élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a lisztet és a cukrot és só; verte, hogy egyenletesen eloszlasson. Adjunk hozzá zsírt és pulzálással többször verték, amíg a keverék meg nem válik úgy néz ki, mint egy durva szemcsék. Adjunk hozzá vajat és habverjük fel impulzus üzemmódban többször, amíg meg nem kapja a darabokat borsóval.
- Keverje össze az ecetet impulzusos üzemmódban, majd jeges vizet addig, amíg a tészta nem kezd egy darabban összegyűlni, de mégis laza lesz (nem golyóvá alakuljon). Ossza fel a tésztát felére és formázza 2 lemez belőle. Tekerje be az összes lemezt ragasztófóliába és helyezze be hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül vagy éjszaka.
- Tekercselje meg az egyes lemezeket egy enyhén lisztezett felületre tésztát egy nagyon vékony körben, 30 cm átmérőjű (te is lehet tekerje ki a tésztát 2 lapos finoman liszt között pergamenpapír). Ha a tészta túl puha, tegye vissza hűtőszekrényben további 20 percig. Helyezzen egy réteget a sütemény serpenyőbe 22 cm átmérőjű, és nyomja be az aljára és a falakra. Túl sok tészta vágja le, hagyva 1 cm-es túlnyúlást.
- Készítse elő a tölteléket: egy nagy tálban keverje össze a bogyókat és az almát folyékony, granulált cukor, kukoricakeményítő és só. mix, egyenletesen elosztva az összes összetevőt.
- Helyezze a bogyós tölteléket az előkészített formába a tésztával. Tetejére töltsön be egy második tésztaréteget, és vágja le a felesleget úgy, hogy megtörténjen illeszkedjen az alsó teszt méretéhez. Tekerje a függő tésztát alá magad, és nyomja meg a kívánt mintát. Készítsen néhányat a tetejére helyekkel. Hűtőszekrényben legalább egy órával korábban sütés.
- Helyezze a sütőlapot a sütő középső szintjére, és melegítse fel 30 ° C – ra 220 ° C Kenje meg a tortát zsíros krémmel és megszórja cukorral. hely forró sütőlemezre sütjük, és a sütő hőmérsékletét 190 ° C-ra csökkentjük. Süssük, amíg a torta enyhén megbarnul és a töltés meg nem kezdődik. buborék ki, 60-75 perc. Helyezze a tortát a huzaltartóra, és adja meg szeletelés előtt legalább 4 órán keresztül hűtsük le.
