Beignets – francia fánk

New Orleans francia negyedének szívében, gyakran minden jó nap egy arany tálral kezdődik és végződik fánk whisky és egy csésze kávé tejjel. recept A francia fánk nagyon egyszerű, de amint régóta ismert, a legtöbb egyszerű – a legfinomabb. Mint abszolút minden! Ossza meg velük друзьями: Time: — Сложность:Egyszerű mennyiség: 32 db A receptekhez térfogatos tartályokat kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

• Meleg víz – 2/3 csésze
• Cukor – 1/4 csésze
• Só – 1/4 teáskanál
• Aktív száraz élesztő – 2,5 teáskanál
• Liszt – 3-4 csésze
• Zsírkrém – 1/3 csésze
• Tojás – 1 darab
• Mélysütő napraforgóolaj
• Porcukor

Receptek hasonló összetevőkkel: liszt, krém, tojás, cukor por

Receptek elkészítése:

1. Egy kis tálban keverje össze a vizet, a granulált cukrot, a sót és az élesztőt. Hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő meg nem habzik.
2. Mérjen ki 3,5 csésze lisztet, öntsön egy főzőedénybe. a amikor a motor jár, lassan adjuk hozzá az élesztőkeveréket, és keverjük addig, amíg teljesen felszívódik. Öntsük a tejszínt és a tojást, állítsuk be a folyamatot a puha tészta kialakulása. Öntsön még lisztet, gyúrja addig, amíg a tészta nem lesz Nem marad le a tál munkafelületétől.
3. Helyezze a tésztát enyhén olajozott műanyag tasakba, zárjuk le és hűtsük egy éjszakán át.
4. Helyezze a tésztát lisztezett munkafelületre és ütögesse őket az asztalra, hogy eltávolítsa a légzságokat. Törölt liszt sodrófa segítségével görgesse a tésztát egy négyzetre, amelynek oldala körülbelül 20 cm és kb 2 cm vastag, éles késsel vágja be a tésztát tizenhat négyzetből 5 cm-es oldallal, majd vágjuk le a négyzeteket átlósan 32 háromszög kialakításához.
5. Helyezze a liszttel megszórott sütőlapra, és hagyja emelkedni (kb 45 perc).
6. Öntsön magas olajat egy vastag fenekű vagy mélysütõ serpenyõbe 10 cm-re melegítjük 190 ° C hőmérsékletre.
7. Mártsa be a tészta szeleteit, mindkét oldalán megsütve 1 egy perc.
8. Távolítsa el a habverőt egy réselt kanállal egy papírtörülközőn, és megszórja nagylelkűen porcukor, forró tálaljuk a fánkot.