Bécsi garnélarák koktél

Bécsi garnélarák koktél – részletes prijať prípravu. Photo of the dish: пивной барFerencesek Bécsben, Ausztriában Idő: 30 perc. Nehézség: könnyű Adagok: 10 előételként űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Garnélarák koktél

• 700 gr. durván apróra vágott homár farokhús
• 20 elkészített hámozott garnélarák
• 2 finoman apróra vágott szardella filé
• 2 teáskanál apróra vágott kapribogyó
• 2 finoman apróra vágott édes uborka
• 1 finoman apróra vágott, keményen főtt tojás (apróra vágott sárgáját) a kés oldala)
• Finoman apróra vágott saláta
• Citromos szelet dekorációra
• jég

Alkohol alapú majonéz öntet

• 2 evőkanál. majonéz
• 2 evőkanál. l. paradicsomszósz
• 1 hagymát apróra vágva közepes méretű
• 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem, plusz még néhány díszítés
• 1 teáskanál Worcester szósz
• Fűszeres szósz ízlés szerint
• 1 evőkanál. l. narancslé
• 1/2 juice citrom
• Só és őrölt fekete ízlés szerint
• 2 teáskanál mustár
• 2 teáskanál torma
• 1 teáskanál paprika és még néhány dekoráció
• 1/2 teáskanál cayenne paprika
• 1 evőkanál. l. száraz sherry
• 1 evőkanál. l. konyak
• 1 evőkanál. l. Cointreau

Receptek hasonló összetevőkkel: homár, garnélarák, szardella, kapribogyó, majonéz, paradicsomszósz, hagyma, torma, mustár, tojás, ecetes uborka, Worcestershire szósz, fűszeres mártással, citromlé, sherry, konyak, narancslé, saláta, paprika

Receptek elkészítése:

1. Helyezzen egy tálba a jeges morzsákat, és tegyen bele majonézt. Adjunk hozzá paradicsomos mártást és 250 gr-t. homár hús. Külön tálban keverjük össze a hagymát, szardella, kapribogyó, uborka, egy evőkanál petrezselyem, valamint tojásfehérje és tojássárgája. Helyezze be ezt a keveréket majonéz homárral.
2. Adjunk hozzá Worcester szószt, egy kis fűszeres mártást, narancsot gyümölcslé, citromlé, só és bors, mustár, torma, teáskanál paprika, cayenne paprika, sherry, konyak és cointreau. gondosan keverje össze az összes hozzávalót. Ízesítsük a salátát sóval, borssal és citromlé. Rendeljen 10 pohár pezsgőt. hely a fennmaradó homárhúsot a salátán, tedd a majonéz keverékre. Díszítsük 2 garnélarák, petrezselyem, paprika és citromos szelettel. Tálaljuk hidegen.