A Babaganush szíriai, libanoni és libanoni származású Palesztin konyha padlizsánpaszta hozzáadott vajjal, fűszerezés és tahini – szezám paszta. Lefordítva arabul két jelentése lehet: “Papa Ganush” vagy “finicky papa”. és Valójában, a snack annyira ízletes, hogy bárkinek tetszik a legfinomabb apának. Padlizsán kaviárt általában szolgálnak fel sütemények, de felhasználható más ételek mártásként. A Babaganush klasszikus receptje csak ötet tartalmaz ингредиентов. 
Time: 45 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 nagy padlizsán
- 2 evőkanál. l. citromlé
- 1/4 Art. tahini
- 3 gerezd fokhagyma, hámozva
- 1/4 Art. olívaolaj plusz 1 evőkanál. l.
- Arab pita
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, citromlé, szezámmag, pita
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Minden padlizsán vágva felét és fektesse egy tepsire. Szórjon 1 evőkanálra. l. olíva olaj, só és bors. Süssük 40-45 percig azelőtt lágyság.
- Hűvös padlizsán kész. Válasszon kanállal a pépét a héjból és tedd be az élelmiszer-feldolgozóba. Adjunk hozzá citromlevet, tahini, olívaolaj, só és bors. Keverjük össze, amíg sima. Tálaljuk padlizsán babaganush pita vagy pita chips.
