Sokan szeretik a muffin tetejét. Nagyon finomak buja és kellemes kéreggel borítva. Akkor miért nem sütne csak? ezek a felsők? Egy másik plusz az, hogy nincs szüksége különlegesre formák: a tésztát közvetlenül a pergamenre kell fektetni egy sütőlapot. Keverjük meg az áfonya-citrus muffin tetejét apróra vágott szárított áfonya és reszelt narancshéj a tésztába vagy citrom vagy ezek keveréke. Sütés előtt a tészta legyen feküdjön a hűtőszekrényben úgy, hogy helyesen emelkedjen fel. befejezett megszórjuk a muffinok tetejét narancslé jegesedésével, habverővel megvertek, és úgy szolgálják, mint a sütik друзьями: 
Time: 1 час. 45 min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 12 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál szóda
- 1/3 Art. joghurt vagy kefir
- 1 teáskanál narancs vagy citrom héja
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál. durva apróra vágott friss áfonya, vagy felolvasztva
- 0,5 evőkanál. cukor + 1,5 evőkanál. l.
- 6 evőkanál. l. (90 gr.) Vaj, lágyítva
- 0,5 evőkanál. porcukor
- 1 evőkanál. l. narancs vagy citromlé
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, sütőpor, joghurt, kefir, vanília kivonat, tojás, áfonya, cukor, olaj tejszínes, porcukor, narancs, citrom
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra, és tegyen be két rácsot és a sütő alsó harmadát. Fedje le 2 sütőlapot pergamenpapírral, vajas.
- Szitáljuk ki a lisztet, a szódat és a sót egy közepes méretű tálba.
- Kombinálja a joghurtot, a narancs héját külön tálba, vanília és tojás. Keverje össze a vörös áfonya és 1,5 evőkanál. l. cukor.
- Keverjük össze egy helyhez kötött keverőgép táljában egy spatulával (vagy spatulával) egy nagy tálban, ha kézi keverővel működik) a fennmaradó 0,5 evőkanál. cukor és vaj. Beat mérsékelt sebességgel, amíg könnyű bolyhos tömeg lesz, kb. 4 perc, ha szükséges lekaparja a tömeget a tál falain.
- Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és váltakozva szárítsa meg és egy folyékony keveréket több lépésben a tészta gyúrására. evez keverjük áfonya.
- Szórjon meg egy 1/4-es csészét egy főzőpermettel. Tárcsázza pontosan 1/4 evőkanálra. tésztát, és fektesse le, segítve magát a szilikonban spatula, egy tepsire. Ismételje meg ugyanezt a maradék teszttel, a tészta halmazainak elhelyezése egymástól 5 cm-re. Készítsen kerek tésztát nedves vagy olajozott kezekkel halmok. Hűtőszekrényben 30 percig.
- Süssük, amíg halvány aranybarna 18-20 percig. befejezett a muffinok tetejét sütőlemezzel könnyen eltávolíthatók legyenek. Feltétlenül kövesse őket, és cserélje ki a sütőlapokat 5 percenként vagy szükség szerint, hogy a muffin egyenletes legyen propeklis.
- Hűtsük le egy sütőlemezen 3 percig, majd váltsunk a hőmérsékletre süsse le és teljesen lehűtse. Beat porcukorral narancs lé és megszórjuk a muffinok tetejét.
