a nyelv zseléje
A nyelvből történő aszpekció előkészítése meglehetősen egyszerű, főleg szép hogy megtervezzük az ételt, a legfontosabb az, hogy eldöntsük: milyen nyelvről fogunk származni előkészíti aspic. Ebben a receptben marhahúsra lesz szükségünk.
Stock fotó Zselé a nyelv
{galéria} 190 {/ galéria}
Zselés nyelv
Ahhoz, hogy előállítsuk az éghajlat nyelvét, szükségünk van:
- 1 marhahús nyelv
- 1-2 közepes méretű sárgarépa
- 2 tojás
- gallyak a növényzet
- zselatin
- babérlevél
- bors 4-5 db
- babérlevél
A marhahúsból aszfaltot főzhet így:
A marhahús nyelvét jól mossuk, ha lehetséges, tisztítsuk meg a fóliákat és közepes lángon főzzük körülbelül 2,5-3 órán keresztül. után forrásban lévő víz adjon hozzá ízlés szerint sót, babérlevelet és borsot borsó.
Külön kell forralni a sárgarépát és a tojást.
Mellesleg, a nyelvet nagyon kényelmes főzni egy lassú tűzhelyen.
35–40 perccel a nyelv főzésének befejezése előtt 2 evőkanálot szaporítunk evőkanál zselatin egy pohár meleg húsleves.
Határozza meg a nyelv készségét késsel történő átszúrással. Ha a kés könnyen belép, majd a nyelv készen áll. Kivesszük és hideg vízzel töltsük fel. a felső durva film eltávolításához. El kell távolodnia nyelv nagy erőfeszítés nélkül.
Miután a nyelv készen áll, adjon hozzá további 2 csészét a zselatinhoz húslevest, és állítsa alacsony lángon, forraljuk fel, de nem forraljuk fel.
Vágjuk le a nyelvet, a főtt sárgarépát és a tojást szeletelt, öntsünk levest zselatinnal, adjunk hozzá zöldeket és állítsuk be a hűtőszekrényben fagyasztáshoz.
Ízletes ötletek: A fenti képen példák találhatók. a nyelvből származó aspic regisztrálása.
