Vékony pizza New York-i stílusban – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час. 1 0 perc Nehézség: közepes Mennyiség: 2 pizza Használt receptek térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 adag vékony pizza tésztát (lásd a recept alább)
- 450 gr szeletelt 0,5 cm vastag mozzarellával
- 1 evőkanál. reszelt parmezán
- Kukorica liszt permetezéshez
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 evőkanál. paradicsomszósz
- 1/2 evőkanál. friss bazsalikom levelek
Vékony pizza tészta:
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- 2 teáskanál cukor
- 1 evőkanál. meleg víz (43 ° C)
- 1/4 Art. állati vagy növényi étolaj
- 3-4 evőkanál. prémium búzaliszt
- 2 teáskanál só
- Olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: paradicsomszósz, élesztő tészta, zsír, mozzarella, parmezán, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Tészta 2, 30 cm átmérőjű pizzához: elektromos tálban Keverő keverje össze az élesztőt, a cukrot, a vizet és a zsírt, amíg paszta képződik. Adj hozzá lisztet, sót és keverje össze a horog rögzítésével, amíg a tészta nem fog elmaradni a tál széleitől, és összekapcsolódik a horgok körül. Vegye ki a tésztát a tálból. Kenje meg az edényt újra olívaolajjal tedd oda a tésztát. Fedjük le a tálba ragasztófóliával és adjuk a tésztát dupla térfogatú, körülbelül egy óra. Fektesse el Tésztát lisztezett felületre kell osztani és felét felosztani. Tekerje fel golyókat a tésztából, fedje le és hagyja állni 15-20 percig. A tészta kész dolgozni.
- Melegítsük a sütőt 260 ° C-ra. Helyezze a pizzakövet (ha van van) a sütő alsó grillén, ossza fel a tésztát felére és gördítsen be egy 30 cm átmérőjű és 1 cm vastag körbe. pizza lapáttal vagy kukoricadaraval sütve. hely hengerelt tésztát a vállán. Kenje meg a 2 evőkanál pizza tésztát. l. olívaolaj. Helyezze az alapra, és terítsen el 1 evőkanálot. paradicsom szósz, a peremét a szélek körül hagyva. Megszórjuk az alapot 1/4 evőkanállal. levelek bazsalikom mártással, majd 1/2 evőkanál. parmezán. Végül feküdjön le tetején 225 gr. mozzarella szeletek. Süssük 8-10 percig, amíg a sajt meg nem készül kezd buborékolni, de az élek nem barnulnak. Ismételje meg a maradékkal Hozzávalók egy második pizzahoz.
