Szeletelt homár szendvics – Részletes prijať prípravu. Photo of the dish: Леви БраунIdő: 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 homár (kb. 900 gr.)
- 110 gr. vaj
- 4 vágott felső zsemle
- 3 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott tárkony
- Paprika dekorációhoz
Receptek hasonló összetevőkkel: homár, hot dog zsemle, hagyma zöld, tárkony, paprika
Receptek elkészítése:
- Forraljon 5 cm-rel egy nagy fazék sós vízben. Helyezze a homárot, fedje le és főzze, amíg fényes vörösre nem kerül színek, 9-10 percig. Helyezze a homárt egy sütőlapra csipesszel és hagyja lehűlni. Tisztítsa meg a homárot a héjból. A homárt húst vágjuk 2 cm-es darabokra, a porcot eltávolítva harapófogó.
- Olvadjon 2 evőkanálot. l. (30 gr.) Vaj nagy méretben serpenyő nem tapadó bevonattal közepes hőn. Fektesse el tekercseljük és megsütjük, fordítva, amíg mindkettőn aranybarna nem lesz partik, kb. 3 perc. Tedd egy tányérra.
- Törölje le az edényt. Adjuk hozzá a fennmaradó 6 evőkanálot. l. (90 gr.) vaj és homár hús. Csökkentse a hőt alacsonyra és főzzük, óvatosan keverve, amíg a hús felmelegszik, 2 percig. Távolítsa el a tűzről, és adjon hozzá metélőhagymát és tárkonyot. Feküdj meghintjük paprikával. Rákos húsos szendvicsek receptje, fokhagymás szósz és reszelt retek.
Hogyan tisztítsák meg a homárt?
Csavarja le a karomot, és tegye félre, majd óvatosan csavarja le és húzza ki farok a testtől; Használjon konyhai ollókat, vágni a farokhéj alját; húzza ki a húst. Távolítsa el a fekete vénát, a kaviárt és a tompát (zöld anyag). majd egy kis phalanx-ot mindkét karomon oldalról a másikra húzza ki a karomból. Használja a kés vagy fogó tompa oldalát a karom felosztása érdekében; törje le és húzza ki a húst a karomból és a lábak.