A fésűkagyló nemcsak kedvező tulajdonságainak köszönhető, hanem azért is gazdag fehérjében, jódban és omega-3 zsírsavakban, de gasztronómiai célokra is sokoldalúságát. Ehet nyersen, főzhet, süthet, savanyúság. Bármely formában és ételben jó. Az egyik legegyszerűbb étel amely kagylóval főzhető – ez egy szendvics. csak megsütjük kagylót gyógynövényekkel vajban és levelekkel tedd a salátát ropogós burgonyával lágyra zsemlét. Az előkészítés nem zavaró, de az íz és az aroma a szendvics olyan lesz, mint az ínyenc francia konyha. barátok: 
Idő: 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,5 kg fésűkagyló (kb. 16 db.), vágja le a lábát
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 6 ízű kakukkfű, csak levelek
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj szobahőmérsékleten és így tovább egy kis zsír zsemlét
- 4 burgonya zsemle hot dogokhoz
- 8 levél zöld saláta
- Fél citromlé és citrom ékek a tálaláshoz
- 1 evőkanál. l. apróra vágott chervil vagy tárkony
- 1 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
Hasonló hozzávalókkal készített receptek: fésűkagyló, zsemle hot dogok, saláta, petrezselyem, metélőhagyma, kakukkfű, tárkony
Receptek elkészítése:
- Vágja fel a fésűkagylót felére és helyezze egy közepes tálba méretét. Só 0,5 teáskanál. sót és egy kis borsot. hozzáad olívaolaj, kakukkfű és petrezselyem. Cserélje le, fedje le és tárolható.
- Kenje meg a zsemle belsejét nagy vajjal. Melegítsük nagy serpenyőben mérsékelt hőn. Tedd rá zsemle vajat le és süssük, amíg aranybarna kb. 3 perc. Ezután tegye egy edénybe és lehűtse. Minden zsemlehez tegyen 2 salátalevelet.
- Melegítse a serpenyőt közepes lángon, és tegye bele réteg fésűkagyló. Sauté kb. 3 percig arany színű. Majd fordítsa meg őket, és adja hozzá az edényt. a fennmaradó 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj. Fedjük le olajjal kagyló és süssük még 3 percig, amíg egy diószag el nem indul. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.
- Helyezzük a fésűkagylót a zsemlére és öntsük barnara vajat. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk szelet citrom.
