Taco hal és tartármártással

Taco halakkal és tartármártással – részletes recept a főzéshez. a recept – Ingrid Hoffmann, a főszakács, продюсер Photo of the dish: Тина РуппIdő: 1 óra. Nehézség: könnyű Mennyiség: 8 tacos receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Tacos esetében:

• 900 gr. tengeri sügér filé, bőr nélkül (vagy más fehér hal, erős pép)
• 2 evőkanál. l. Worcester szósz
• 4 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1 evőkanál. liszt
• 3 evőkanál. főzőolaj sütéshez
• 8 búza tortilla 20 cm átmérővel.
• 1 hámozott uborkát hámozva és nagy magokból vágva 1,5 cm-es darabok.
• 2 evőkanál. sült saláta kitûnõ levelek
• 1 evőkanál. friss koriander
• 2 narancs héja
• Mész ékek a tálaláshoz

Borkőszósz esetében:

• 2 apróra vágott fokhagyma-gerezd
• 1-2 finoman apróra vágott paprikapaprika mag nélküli adobo szószban
• 0.75 Art. majonéz
• 1 apróra vágott zöld hagyma, csak fehér és zöld alkatrészek
• 1 evőkanál. l. friss lime juice
• só

Receptek hasonló összetevőkkel: vörös sügér, tortilla, uborka, sült saláta kitûnõ, chipotle paprika adobo szószban, lime juice, szósz Worcestershire, zöld hagyma, koriander, tartármártás, majonéz

Receptek elkészítése:

1. Kombinálja egy tálban a borkőszósz összes összetevőjét, adj hozzá sót ízlés szerint. Fedje le és hűtse le, amíg van nem szükséges. Öblítse le a halakat hideg víz alatt, és fújja el szárítsa meg papírtörülközővel. Vágjuk 2,5 cm-es darabokra tedd egy tálba Worcester szósszal, fokhagymával, sóval és bors. Tekerje a halat minden oldalról. Fedjük le műanyaggal fóliázza és tartsa hűtőszekrényben 20 perc és 4 óra között.
2. Öntse a lisztet egy sekély lemezre, és tekerje bele a halat darabokat úgy, hogy mindkét oldaluk egyenletesen legyen bevonva. hőség olajat közepes lángon egy nagy serpenyőben. (To határozza meg, hogy elég meleg-e -, tegyen be egy kis olajat egy darab kenyér: a sziszegést azonnal meg kell hallani). gondosan több haldarabot tegyen olajba egy időben, előzőleg lerázta a felesleges lisztet. Sütjük, amíg aranybarna, 4-6 perc, tegyük egy tányérra papír törölköző.
3. Időközben mérsékelten melegítsen egy közepes méretű serpenyőt magas hő. Terítsük el tortilla-val, és melegítsük mindegyikkel 10-20 másodpercig oldalon. Tegye egy tányérra, és fedje le konyhai törölközővel, ugyanezt tegye az összes süteménynél. Spray meleg tortilla főtt tartármártással. Adjunk hozzá néhány szelet uborkát és tedd a tetejére 3-4 darab halat, néhány levél sült saláta kitûnõ és koriander és valamilyen narancs héj. Tálaljuk mész ékkel és helyezzük el tartármártás tányérokon. Taco recept mahi-mahi hallal és paradicsom salsa.